prosty przepis na domową mielonkę
Автор: Serekszop _w_kuchni
Загружено: 2025-05-15
Просмотров: 290253
Описание:
Jeśli chcielibyście sobie przygotować taką pyszną domową mielone z karkówki to już wam pokazuję jak ją przygotować w domowych warunkach bez zbędnych akcesoriów .
Składniki
Karkówka wieprzowa 1 kg
Peklosól 19g
Czosnek granulowany 1,5g
Pieprz biały 2g
Koledra mielona 1g
Woda 50ml
Żelatyna 1 płaska łyżka
Osłonka termokurczliwa 73mm
Mięso z karkówki musisz podzielić na chude i tłuste.
Tak przygotowaną karkówkę zapekluj peklosolą w stosunku 19 g peklasoli na kilogram mięsa przykryj i odstaw na 24 h do lodówki.Kolejnym krokiem będzie zmielenie mięsa.
Chude na sitku 8mm tłuste na 5mm.
Zmielone mięso dopraw wyżej wymienionymi przyprawami.
Doprawioną masę wymieszaj ręcznie lub w robocie planetarnym do odpowiedniej kleistosci .
Wyrobioną masę przełóż do osłonek poliamidowych termokurczliwych ściśle ubijając ważne żeby nie było powietrza .Tak przygotowane Batony parz wodzie o temperaturze 75°C przez 1,5h
Gotową mielonkę schłodź w lodówce przez całą noc.
Wszystkie przyprawy oraz akcesoria kupisz w sklepie @jelux_polska a z moim kodem „JANUSZ10” otrzymasz rabat
Pozdrawiam
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
