Uzbek Cuisine | Wrinkly Samsa | G'ijim Somsa | Морщинка Самса

Описание: Uzbek Kitchen. Uzbek Cuisine.
Wrinkly Samsa. Samsa. Samosa.
Dough:
-2 eggs
-1 tsp of salt
-100 ml (1/2 glass of) veg. oil
-200 ml (1 glass of ) milk
-15 g of baking powder
-4 glass of flour (I use 200 ml glasses)

-300 g of ground beef
-2 grated onions
-salt, pepper
-cumin seeds, coriander
-50 ml veg.oil

-4 medium potatoes
-1 sliced onion
-salt, coriander
-3-4 tbs of veg. oil

-150 g of melted butter to butter the dough
-4 tbs of flour + 4 tbs of starch to flour the dough
---------------------------------------------------------------------------------

G'ijim Somsa. Qat-qat somsa tayyorlash.
Hamiri:
-2 dona tuhum
-1 choy qoshiq tuz
-100 ml (1/2 stakan) o'simlik yog'i
-200 ml (1 stakan) sut
-15 gr razrixlitel
-4 stakan un (200 ml'lik stakan ishlataman)


-300 gr qiyma
-2 dona qirg'ichdan o'tkazilgan piyoz
-tuz, murch, zira, kashnich
-50 ml o'simlik yog'i

-4 dona kartoshka
-1 dona parraklangan piyoz
-tuz, kashnich
-3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i

-150 gr eritilgan saryog' (hamirni yog'lash uchun)
-4 osh qoshiq un + 4 osh qoshiq kraxmal (hamirni unlash uchun)
----------------------------------------------------------------------------------
Узбекская кухня. Самса. Морщинка Самса.
Тесто:
-2 яйца
-1 ч.л. соль
-100 мл (1/2 стакана) растительного масла
-200 мл (1 стакан) молока
-15 г порошка для выпечки
-4 стакан муки (я использую 200 мл стаканов)
 
-300 г молотого мяса
-2 тертого лука
соль перец
тмин, кориандр
-50 мл растительного масла

-4 средний картофель
-1 нарезанный лук
соль, кориандр
-3-4 tbs растительного масла

-150 г топленого масла
-4 столовые ложки муки + 4 столовые ложки крахмала