ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА ИЗ СВИНИНЫ БЕЗ ДУХОВКИ | ВАРЕНАЯ БУЖЕНИНА В АРОМАТНОМ МАРИНАДЕ на праздничный стол

Описание: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Вам понадобится:

Свиная прослойка - 500г;
Чеснок - 1 головка;
Соль, черный перец, душистый перец, хмели-сунели, кориандр - по вкусу;
Лавровый лист - 5-6шт.

Способ приготовления:

Промываем прослойку под холодной водой и отвариваем до готовности 1.5-2 ч. Бульон можно использовать для первого.
Даем немного остыть, делаем глубокие разрезы не до конца, хорошо обсыпаем солью и специями и обязательно не забываем про разрезы.
Нарезаем мелко чеснок и немного посыпаем им дно емкости, в которой будет настаиваться прослойка.
Укладываем на чеснок. Посыпаем так же сверху оставшейся частью чеснока и снова не забываем про разрезы.
Далее посыпаем душистым перцем и лавровым листом, прикрываем крышкой.
Даем остыть до конца и убираем в холодильник на 12 ч.

Приятного аппетита!

#буженина#варенаябуженина#буженинаподомашнему#кошелот