CAKEY BROWNIES | Steamed Brownies : Brownies Kukus 1 Telur & Tanpa Mixer

Описание: Cakey Brownies | Steamed Brownies : Brownies Kukus 1 Telur Tanpa Mixer

Cakey Brownies ala SukaKei dalam video ini dimasak dengan dikukus.
Cakey Brownies lebih mirip seperti sponge cake atau kue coklat panggang pada umumnya. Cakey brownies adalah jenis brownies yang memiliki tekstur lebih ringan, mengembang, dan tidak terlalu padat. Cakey brownies dibuat dengan menggunakan banyak tepung, dan ditambahkan baking powder atau baking soda agar hasil akhirnya mengembang.

Adonan cakey brownies ditambahkan bubuk kakao sebagai sumber rasa atau hanya menggunakan coklat leleh dalam jumlah yang sedikit saja. Teksturnya yang ringan dan mengembang membuat jenis brownies ini kurang berminyak serta tidak padat.

Sumber : Baking World
https://media.bakingworld.id/jurnal/3...

__________________________________________
Cara Membuat : Lihat video 🤍
Bahan :
• 1 butir Telur
• 110 gram Gula
• 160 gram Tepung Terigu Pro Sedang
• 30 gram Coklat Bubuk
• ¼ sdt Garam
• ½ sdt Baking Powder
• ½ sdt Baking Soda
• ½ sdt Vanilli Bubuk
• 200 ml Air
• 80 ml Minyak

Topping :
• Parutan Keju Cheddar
• Parutan Dark Chocolate
• 50 gram Dark Chocolate + 1 sdm Margarin yang dicairkan

NB :
• Hasil Cake yg mengembang pecah & bergelombang karena loyang yang terlalu kecil & api yang besar, gunakan api sendang cenderung kecil.
Kemungkin kecil juga karena pengembangan kue pada adonan terlalu banyak.
Di video ini Cake pecah karena loyang yang terlalu kecil.
Saya sudah mencoba dengan loyang lain yang lebih besar & loyang yang di video dengan adonan dibagi dua. Hasilnya sangat bagus.

• Jika tidak menggunakan topping yang rasanya manis, takaran gula 130 gram - 160 gram. Sesuikan selera manis Anda.

• Banyaknya topping yang dicairkan sesuaikan dengan besaran Cake.
Divideo Cake dibagi 2 & 1 bagian yang diolesi lelehan coklat jadi cukup 50 gram Dark Chocolate + 1 sdm margarin.
Jika Cake seperti divideo tanpa dibagi 2 (full cake) butuh 100gram Drak Coklat + 1-2 sdm margarin.
Jika Anda ingin praktis, bisa pakai filling cake instant.
Sesuaikan dengan selera Anda.

Selamat mencoba 🤍

••••••

Mohon dukungannya dengan SUBSCRIBE, klik lonceng & silakan beromentar :)

Terimakasih sudah menonton dan menjadi bagian dari Channel SukaKei :) ❤

___________________________________________


Loyang Kue : https://s.shopee.co.id/1LW6VYEiCc

Kuas Oles : https://s.shopee.co.id/50POsL4UVP

Tatakan Kuskus Portable : https://s.shopee.co.id/BK97ZsIaa

Whisk : https://s.shopee.co.id/9fBEREIVhg