Рецепт риса для приготовления / Гайанский рис для приготовления / Рис с черным горошком и мясной ...

Описание: Лучшие гайанцы готовят рис.
Почти каждый гайанец участвует в традиции приготовления этого основного блюда – ГОТОВОГО РИС в ночь на Старый год или в канун Нового года в полночь. Эта традиция зародилась много лет назад и жива по сей день. Поэтому сегодня мы будем готовить рис с чёрным горошком/фасолью. Некоторые говорят, что чёрный горошек – на УДАЧУ! Но поскольку я не верю в удачу, я бы сказал, что на благословение, а каллалу или шпинат – на Деньги, лол... Вот некоторые истории, которые мне рассказывали мои старшие родители. Основные ингредиенты для варки риса – мясо, горох/фасоль, рис и кокосовое молоко. Тем не менее, какой бы варки риса вы ни решили приготовить, с этим рецептом он станет беспроигрышным вариантом и порадует публику!

ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ ПРИПРАВЫ КУРИЦЫ
900 г курицы
2 ст. л. китайского соуса/соевого соуса
2 ст. л. Зеленая приправа
1/2 ст. л. приправы Old Bay
½ ст. л. куриного бульона
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. копченой паприки
1 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. петрушки
Оставьте курицу мариноваться примерно на 30 минут-час

ДЛЯ ПРИПРАВЫ ГОВЯДИНЫ
900 г говядины
2 ст. л. вустерширского соуса
2 ст. л. Зеленой приправы
1 ч. л. говяжьего бульона
1 ч. л. приправы Old Bay
1 ч. л. копченой паприки
Оставьте мариноваться примерно на 30 минут-час

В большой кастрюле добавьте приправленную курицу и готовьте на медленном огне около 25 минут, пока курица не станет мягкой. В отдельной кастрюле добавьте говядину и готовьте до готовности, если мясо не полностью размягчилось, это не страшно, так как оно будет продолжать готовиться вместе с остальными ингредиентами. Добавьте мясо и хорошо перемешайте. Добавьте лук, кинзу, сельдерей и 1 стакан шпината/каллу. Добавьте отварной черноглазый горох и тщательно перемешайте. Затем промойте и добавьте рис. Хорошо перемешайте все ингредиенты, затем добавьте тимьян и кокосовое молоко. Перемешайте и попробуйте, приправив по вкусу. Готовьте на медленном или среднем огне, добавьте бамию, несколько веточек тимьяна и накройте крышкой. Через 20 минут добавьте нарезанную кубиками морковь и хорошо перемешайте, следя за тем, чтобы морковь не пригорела. Доведите рис до кипения, добавьте острый перец (по желанию). Примерно через 30-35 минут, когда рис станет мягким, попробуйте ещё раз, и рис будет выглядеть слегка влажным. Лучший гайанский рецепт риса готов.
Приятного аппетита! :-)

Лучший рецепт южного кукурузного хлеба    • Ultimate Cornbread recipe / Best Southern ...  

Жареная рыба | Рецепт жареного лосося    • Crispy fried Salmon tenders recipe || frie...