Тот САМЫЙ вкусный КЕКС с изюмом. Ностальгия по вкусу и приятным моментам

Описание: ИДЕАЛЬНЫЙ БАБУШКИН КЕКС С ИЗЮМОМ | Влажный, Простой и Очень Вкусный Рецепт

готовим тот самый кекс из детства — нежный, влажный и с ароматной горстью изюма. Этот рецепт проверен годами, и я расскажу вам все секреты идеальной текстуры, чтобы кекс всегда получался с первого раза!

ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ:

Ингредиенты:
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
• Сахарный песок — 200 г
• Яйца крупные (комнатной температуры) — 4 шт.
• Мука пшеничная — 250 г (+ 1 ст.л. для изюма)
• Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — 1 щепотка
• Изюм без косточек — 150 г

Приготовление:

1. Изюм промыть, залить горячей водой на 20 минут, затем обсушить и обвалять в 1 ст.л. муки.
2. Духовку разогреть до 180°C. Форму (25 см) смазать маслом и присыпать мукой или застелить пергаментом.
3. Масло с сахаром и ванильным сахаром взбивать миксером 5-7 минут до светлой пышной массы.
4. Добавлять яйца по одному, тщательно взбивая после каждого.
5. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Добавлять к жидкой основе частями, аккуратно перемешивая лопаткой.
6. В готовое тесто добавить изюм и равномерно распределить.
7. Переложить тесто в форму, разровнять. Выпекать 50-60 минут до сухой деревянной палочки.
8. Дать кексу остыть в форме 15 минут, затем достать и полностью остудить на решетке.

📌 ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ:
• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
• Не взбивайте тесто с мукой — только аккуратно перемешивайте лопаткой.
• Не открывайте духовку первые 30-40 минут выпечки.
• Дайте кексу полностью остыть перед нарезкой — так он не будет крошиться.

🔔 Не забудьте подписаться на канал и нажать колокольчик, чтобы не пропустить новые рецепты!

Ставьте лайк, если рецепт вам понравился, и пишите в комментариях, какие кексы любите больше всего! 😊

#кекс #рецепткекса #бабушкинрецепт #выпечка #десерт #сладкоедома #кексвикипе #изюм #классическийкекс