KJ-45 & KJ-140 Dispositifs pour couteaux avec centrage |Partie 16| Cours d'affûtage Tormek en direct

Описание: Dans cet épisode de la classe d'affûtage Tormek, nous examinerons nos nouveaux dispositifs pour couteaux, le Dispositif pour couteaux avec centrage KJ-45 et le Dispositif large pour couteaux avec centrage KJ-140. Ils ont été développés pour aller encore plus loin dans l'affûtage des couteaux de précision.

Avec le dispositif pour couteaux avec centrage KJ-45 breveté, vous obtenez des surfaces d'affûtage symétriques, au même angle sur les deux faces de la lame, quelle que soit son épaisseur ou sa géométrie. Que vous affûtiez un couteau de cuisine ordinaire ou un couteau de chasse plus épais et à faces convergentes, vous obtiendrez le même résultat sur les deux surfaces d'affûtage, sans devoir ajuster le dispositif. Le dispositif pour couteaux avec centrage KJ-45 convient à la plupart des types de couteaux : couteaux domestiques, couteaux de cuisine, couteaux d'artisan et couteaux de chasse et de pêche. Il convient également à la plane de tonneliers et au sécateur du jardinier.

Les longues mâchoires de serrage du KJ-140 stabilisent les lames flexibles pour éviter qu'elles ne se courbent, de façon à obtenir le même angle et la même pression sur l'ensemble de la surface d'affûtage.
Les dispositifs sont compatible avec les machines Tormek T-4 et Tormek T-8 ainsi qu'avec les modèles plus anciens.

Introduction et présentation : 0:00
Présentation des nouveaux KJ-140 et KJ-45 et de leurs nouveautés : 1:32
Différences avec l'ancien modèle et explication : 3:57
Démonstration du placement du KJ-45 : 7:17
Deux méthodes pour mesurer l'angle de votre couteau : 8:31
Démonstration d'affûtage avec le KJ-45 : 12:30
Démonstration démorfilage : 16:35
Astuce pour savoir si le couteau est bien démorfiler : 20:15
Utilisation du KJ-45 sur un couteau courbé : 21:15
Utilisation de la deuxième butée sur le KJ-45 : 22:56
Affûter un biseau convexe avec le KJ-45 : 25:02
Avantages du KJ-140 : 29:53
Hauteur maximum et minimum de couteau pour le KJ-140 et le KJ-45 : 31:49
Solution pour les couteaux plus petits : 32:16
Réponses aux commentaires live : 32:54
Merci d'avoir regardé et STAY SHARP! : 40:16

Vidéos précédentes sur l'affûtage des couteaux :
Affûtage des couteaux :    • Affûtage des couteaux | Partie 1 | Cours d...  
Affûtage des couteaux, cours avancé :    • Affûtage de couteaux, cours avancé | Parti...  

Produits montrer dans l’épisode :
KJ-45 Dispositif pour couteaux avec centrage : https://www.tormek.com/france/fr/disp...

KJ-140 Dispositif large pour couteaux avec centrage : https://www.tormek.com/france/fr/disp...

SVM-00 Dispositif pour mini-couteaux : https://www.tormek.com/france/fr/disp...

Tormek T-8 Original : https://www.tormek.com/france/fr/mode...

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