Receitas Bimbo - Hambúrguer de bacalhau no pão c/ Joana Sequeira
Автор: BIMBO Donuts Portugal
Загружено: 2022-12-18
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Описание:
Receita simples e prática com le chef Bimbo: Joana Sequeira.
Ingredientes:
250g de bacalhau desfiado;
1 Chalota
1 Ramo de Coentros
1 Clara de Ovo
500g Grelos frescos
2 dentes de Alho
Pimenta
Pão Bimbo
Azeite
Flôr de Sal
Caril
Maionese
Pão ralado
Azeitonas
Passo a passo:
1) No processador colocar 250g de bacalhau já cozido, 1 chalota, 1 ramo de coentros, 1 clara de ovo, 1 dente de alho, 6 azeitonas e triturar tudo.
2) Com esta mistura, moldar em forma de hambúrgueres, passar por pão ralado e colocar num tabuleiro com papel vegetal.
3) Colocar azeite no tabuleiro e os hambúrgueres, levar ao forno durante 20 minutos a 180o.
4) Temperar 500g de grelos com azeite e flor de sal. Espalhar os grelos num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno durante 15 ou 20 minutos.
5) Temperar um pouco de maionese com caril.
6) Num prato colocar o pão de hambúrguer Bimbo (torrado), montar o hambúrguer de bacalhau, com maionese de caril e as folhas de grelos (usar o resto dos grelos como chips).
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