19. desember - Varmt og kaldt vann (forsøket må gjøres etter HMS-regler for laboratorieforsøk)

Описание: Hvorfor legger varmt vann seg over kaldt vann?

Du har sikkert lagt merke til at når du bader i sjøen om sommeren, legger det varme vannet seg oppå det kalde vannet.

Vannet har en merkelig egenskap: Tettheten til vannet er størst ved pluss fire grader celsius, det vil si at da er vannet tyngst. Det fører til at bunnvannet alltid har en temperatur på pluss fire grader celsius i ferskvann.

Varmt vann veier mindre enn kaldt vann. Det som egentlig skjer når vannet varmes opp, er at bevegelsesenergien til vannet øker, vannmolekylene beveger seg mer og mer med økende temperatur.

Dette er et veldig viktig fenomen i naturen, tetthetsforandringer skaper omrøring av vannet i de forskjellige årstidene.

Du trenger:
2 glass
Konditorfarge
Varmt og kaldt vann
En tynn plate eller aluminiumsfolie

Drypp noen dråper konditor farge i vannet, forskjellig farge i det varme- og det kalde vannet. Deretter legger du aluminiumsfolien oppå det vannet som du skal legge øverst, og snus glasset opp-ned.

Vi gjorde to forsøk, henholdsvis med det varme vannet øverst, og så med det kalde vannet øverst. Når du har satt det øverste glasset opp-ned oppå det nederste glasset, må du forsiktig trekke vekk aluminiumsfolien slik at vannet har mulighet til å blande seg. Ellers kan det lett bli søl.

Når du har trukket vekk folien, legger du merke til at når det varme vannet er øverst, vil dette legge seg oppå det kalde vannet, slik at konditorfargen bare blander seg i kontaktflaten mellom det varme- og kalde vannet.

Når du har det kalde vannet øverst, ser du at fargene blander seg veldig fort. Det kalde vannet synker ned i det varme vannet, og det blander seg.

I sjøvann som er salt, er det litt mer komplisert. Oppløst salt gjør at tettheten til sjøvann er tyngre enn ferskvann ved samme temperatur.

Eksperimenter må alltid følge sikkerhetsreglene som gjelder for laboratorie-forsøk.

Forsøkene i «Naturfagminuttet» utføres av avdelingsleder ved Skolelaboratoriet ved Universitetet i Stavanger, Inge Christ og førsteamanuensis i kjemi, Magne Sydnes. De to står også bak oppskriftene til forsøkene.


www.uis.no