कद्दू की खट्टी मीठी भंडारे वाली सब्जी-पूरी परांठे के साथ के लिये-सीताफल की सब्जी । Pumpkin Ki Sabji

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Ingredients for Khatte Meethe Kaddu Sabzi
कद्दू - Pumpkin - 500 grams
सरसों का तेल - Mustard Oil - 2 tbsp
मेथी दाना - Fenugreek Seeds - 1 tsp
सोंफ - Fennel Seeds - 1 tsp
हींग - Asafoetida - 1/2 pinch
टमाटर - Tomato - 1 no, (100 gms)
अदरक - Ginger - 1/2 inch
हरी मिर्च - Green Chilli - 2 no
हल्दी पाउडर - Turmeric Powder - 1/2 tsp
धनिया पाउडर - Coriander Powder - 1 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च - Kashmiri Red Chilli - 1 tsp
कसूरी मेथी - Dry Fenugreek Leaves - 1 tbsp
नमक - Salt - 1 tsp
अमचूर पाउडर - Dry Mango Powder - 1/2 tsp
गरम मसाला - Garam Masala - 1/4 tsp
चीनी - Sugar - 2 tsp
हरा धनिया - Coriander Leaves


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