رشته پلو با گوشت قلقلی و پیاز داغ Noodle and rice with meat ball, Persian recipe

Описание: رشته پلو با گوشت قلقلی و پیاز داغ
Noodle and rice with meat ball, Persian recipe

مواد لازم برای 6 نفر
برنج: 3 پیمانه پلو پز (450 گرم)
رشته: 600 گرم
روغن حیوانی: 50 گرم
زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
برای پیاز داغ:
پیاز: 1 کیلو گرم
روغن: نیم لیتر
زرد چوبه: 1 قاشق چایخوری
برای گوشت قلقلی:
گوشت چرخ کرده: 300 گرم
پیاز: 1 عدد متوسط
آرد نخودچی: 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
کشمش و خرما: به میزان دلخواه
برای ته دیگ:
سیب زمینی: 1 عدد بزرگ
روغن: 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: 4 قاشق غذاخوری
نمک: به میزان دلخواه




Ingredients for 8 people:
Rice: 3 cups of rice cooker (450 gr)
Noodle: 600 gr
Animal fat: 50 gr
Turmeric: 1 teaspoon
For golden fried onion:
Onion: 1 kg
Oil: 1/2 liter
Turmeric: 1 teaspoon
For meat balls:
Minced meat: 300 gr
Onion: 1 medium size
Chickpea flour: 1 table spoon
Turmeric: 1 teaspoon
Salt and pepper: as desired
Raisins and dates: as desired
For Tah dig:
Potato: 1 large size
Oil: 2 table spoons
Brewed saffron: 4 table spoons
Salt: as desired