ขนมเปี๊ยะอบควันเทียนไส้ถั่ว อบด้วย

Описание: สูตรเดียวกับขนมเปี๊ยะจี่ด้วยกระทะคะ ง่ายๆ แต่ต้องอร่อยด้วย ตามสไตล์ครัวคุณยายทองมี อิอิ แต่วันนี้ใช้แป้งอเนกประสงค์คะ คลิปก่อนใช้แป้งบัวแดง ก็ไม่ต่างกันมาก อร่อยเหมือนกันคะ แล้วแตสะดวกคะ แค่ลงมือทำ สนุกกับการทำขนมก็คุ้มแล้วคะ อ้าวมาดูส่วนผสมกันคะ

ส่วนผสมไส้ถั่ว
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 100 กรัม
กะทิ 90 มล,
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เกลือ นิดหน่อย
(สูตรนี้จะไม่หวานมากนะคะ ถ้าเพื่อนๆ ชอบหวาน มัน เค็ม เพิ่มเติมได้คะ)

ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
น้ำมันพืช 65 มล.
แบะแซ 10 กรัม
น้ำเปล่า 45 มล.

ส่วนผสมแป้งชั้นใน
แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
น้ำมันพืช 45 กรัม

เทียนอบ (ไม่มี ก็ไม่ต้องใช้ก็ได้คะ)

ไข่แต้มขนม (จะแต้มก็ได้ ไม่แต้มก็ได้คะ) แนะนำเอาแต่ไข่แดงดีกว่า ในคลิปเราใช้ไข่ทั้งลูก สีจะจาง (เราทา 2 รอบ)

สูตรนี้จะได้ ขนมเปี๊ยะ 16 ลูกคะ

อบด้วยหม้ออบลมร้อน อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที (ถ้ายังไม่สุกทั่ว ก็เพิ่มทีละ 2-3 นาทีค่ะ)