Фруктовая запеканка с пряниками.

Описание: 8-10 пряников, 0.5 л молока, 3-4 яйца, соль, 120 г сахара, пакетик ванилина, консервированные фрукты (половинки персиков, крыжовник и др.).
Смазанную жиром форму выложить пряниками. Молоко, желтки, соль, 20 г сахара и ванилин хорошо размешать и залить поверх пряников. Форму поставить в кастрюлю с тёплой водой и затем в духовку. Белки взбить и смешать с сахаром. Форму с затвердевшей яичной массой вынуть из духовки, уложить в неё фрукты и сверху залить взбитым белком. Запечь в духовке на среднем огне.