Comment faire une panure à l'anglaise ?

Описание: Aujourd’hui nous vous partageons un super tuto vidéo pour découvrir les étapes de réalisation d’une panure parfaite !
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La panure, une technique de base en cuisine pour réaliser de délicieuses recettes. Elle donne un côté très gourmand dans une recette, on retrouve cette technique un peu partout dans le monde.
INGRÉDIENTS & MATÉRIEL
3 assiettes creuses ou bols
Farine, œuf et chapelure
L’aliment que vous voulez paner : viande, poisson, légumes.
RECETTE
1. Versez de la farine dans la première assiette.
2. Cassez et battez l’œuf en omelette avec un peu d'eau dans la deuxième.
3. Versez de la chapelure fine ou de la chapelure panko dans la troisième.
4. Choisissez ce que vous voulez paner et passez votre aliment dans la farine puis tapotez pour ôter l'excédent.
5. Trempez-le ensuite dans l’œuf battu et dans la chapelure en recouvrant bien.
6. Faites cuire le tout dans une poêle à feu moyen avec un bon fond d'huile ou bien faites frire le tout à la friteuse si vous en avez une
Et voilà ! Ce n’était pas si compliqué et c’est pané ! Pour encore plus de croustillant, vous pouvez réaliser une panure double et tremper à nouveau dans l’œuf battu puis encore dans la chapelure.
Vous êtes inspiré ? Vous n'avez plus qu'à faire des panures bien croustillantes.