현재 뉴욕에서 가장 핫하다는 Radio Bakery 포카치아 따라 만들기 Making Bacon Focaccia from Radio Bakery NYC

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안녕하세요. 푸이마입니다 :)
요즘 뉴욕에서 제일 핫하다는
Radio Bakery의 베이컨 포카치아 만드는 방법이 공개됐더라고요.
그래서 얼른 따라 만들어봤어요 ㅎㅎ
가정에서 르뱅을 만들기 어려워서,
간단한 방법으로 최대한 비슷하게 만들어 봤습니다.

포카치아 위에 바를 크렘 프레슈도 만들건데
집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴게요.
크렘 프레슈는 그냥 먹어도 진짜 맛있어요!

오늘 영상에서는 포카치아 반죽부터 베이컨 토핑
그리고 최근에 새로 구매한 피자 전용 오븐으로 굽는 방법까지
모든 과정을 자세히 보여드릴 테니까 끝까지 함께 해주세요.


#포카치아 #베이컨 #레시피 #홈베이킹 #홈카페 #카페디저트


🥖 포카치아 레시피
강력분 310g
물 260g
드라이이스트 1g
몰트 1.6g
소금 6g
올리브오일 15g

🥣 크렘 프레슈 만들기
생크림 100g
플레인 요거트 30g


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Hello, this is Puima.
English subtitles are available on YouTube.

Recently, the recipe for Bacon Focaccia from Radio Bakery, which is said to be the hottest spot in New York right now, was released.
So, I quickly tried making it myself!
Since it’s hard to make levain at home, I used a simple method to get as close as possible.

I’ll also show you how to make crème fraîche to spread on the focaccia — it’s super easy to make at home and tastes amazing on its own!

In today’s video, I’ll take you through the entire process — from making the focaccia dough and bacon topping to baking it in my new pizza oven.
Stick with me till the end!


#focaccia #radioBakery #NYCbaking #easyrecipe


🥖 Focaccia Recipe
Bread flour 310g
Water 260g
Dry yeast 1g
Malt 1.6g
Salt 6g
Olive oil 15g

🥣 Crème fraîche
Heavy cream 100g
Plain yogurt 30g


00:00 인트로
00:31 포카치아
04:25 크렘 프레슈
05:15 Day2