건강과 맛을 잡는 견과류 제대로 먹는 법!

Описание: 견과류 좋아하는 분들 많으시죠? 어떤 견과류를 제일 좋아하세요?
저도 견과류를 아주 좋아하고 자주 먹고 있어요.(심심풀이 땅콩처럼 자주 많이 먹는다는게 문제..😂) 그 중에서 피칸을 정말 좋아하는데요, 피칸이나 호두는 전처리 과정을 하고 먹으면 더 맛있어요! 전처리란 세척 및 데치고 로스팅하는 과정에서 견과류의 불순물을 제거하고 맛과 풍미를 높이는 거에요. 불순물이 제거되어서 그런지 쓰고 떫은맛이 없어지고 고소해져요, 또 눅눅한 식감을 바삭하게 만들어서 자꾸자꾸 손이 가는걸 멈출수가 없네요..ㅎㅎ 우리 하루 한줌만 먹기로 해요🙆🏻‍♀️

✔️견과류 전처리하기

1. 끓는물에 견과류를 2분 정도 데쳐요
2. 데친 견과류를 깨끗한 물로 여러번 세척해요
3. 물기를 뺀 견과류를 오븐트레이에 펼쳐 올려요
4. 예열한 오븐에 넣고 돌려요 (160도 25~30분, 165도 15~20분)

굽는 시간은 견과류 양에 따라 젖은 정도에 따라, 또 선호하는 식감에 따라 다를 수 있으니 중간중간 섞으면서 확인해 주세요. 구워서 바로 먹으면 바삭한 식감이 덜하지만 식히고 나면 바삭하고 고소한 견과류를 맛볼 수 있어요! 전처리한 견과류는 냉동보관하시고 한달안에 드시는게 좋아요~

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