Кетчуп на зиму БЕЗ САХАРА и БЕЗ УКСУСА

Описание: Отличный вариант кетчупа на зиму без использования сахара и уксуса!
А как загуститель используется пектин, который содержится в яблоках.
Как источник пектина можно использовать сливы, только их лучше взять примерно на 20% больше, чем яблок.

Ингредиенты:

3кг помидор
1кг яблок
3ч.л соли
2ч.л. куркумы
2ч.л. орегано
2ч.л. сушеного чеснока
0.3ч.л. мускатного ореха
4 коробочки кардамона
3шт гвоздики
по 15шт душистого и чёрного перца