편의점 라면과 달리 과자는 왜 신제품 출시가 어려울까요.(설명란 참고)
Автор: 직장인Jang튜브ㅣOffice worker Jang Tube
Загружено: 2023-02-26
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편의점 라면과 달리 과자는 왜 신제품 출시가 어려울까요?
편의점에서는 라면 등의 인스턴트 식품은 비교적 쉽게 신제품을 출시할 수 있지만, 과자의 경우 신제품 출시가 어려운 이유는 다양합니다. 이에 대해 몇 가지 이유를 살펴보겠습니다.
1.제조 공정의 복잡성
과자 제조 과정은 비교적 복잡합니다. 과자는 대개 다양한 재료와 조합으로 만들어지며, 제조 과정에서 발생하는 문제들도 다양합니다. 이에 따라 새로운 과자를 개발하려면 신규한 제조 공정을 개발해야 하기 때문에 라면과 같이 쉽게 신제품을 출시하기 어렵습니다.
2.원재료 가격 변동의 영향
과자는 대개 원재료의 비중이 높습니다. 따라서 원재료 가격의 변동이 제조 비용에 큰 영향을 미칩니다. 이에 따라 과자 제조사들은 새로운 과자를 개발할 때 원재료 가격 등의 비용 측면에서도 신중한 판단을 해야 합니다.
3.소비자의 기호 변화
과자는 대개 다양한 맛과 텍스처를 가지고 있기 때문에 소비자의 취향 변화에 적극 대응해야 합니다. 이에 따라 과자 제조사들은 새로운 과자를 출시하기 전에 시장 조사를 실시하고 소비자의 취향을 파악해야 합니다.
4. 경쟁 업체의 입지
과자 시장은 매우 경쟁적입니다. 새로운 과자를 출시할 경우 경쟁 업체들의 입지 등을 고려해야 하기 때문에 출시 타이밍 등을 신중하게 결정해야 합니다.
이러한 이유들 때문에 과자의 경우 신제품 출시가 어렵다고 볼 수 있습니다. 그러나 과자 제조사들은 여전히 소비자의 취향 변화와 시장 트렌드를 파악하고, 새로운 제품을 출시하기 위해 노력하고 있습니다.
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