Гости были удивлены, что из него можно приготовить такое эффектное блюдо! Дешевый

Описание: Из этого дешевого куска свинины я приготовила невероятное блюдо, которое всех удивило. В этом видео я покажу, как приготовить очень дешевое и полезное блюдо из свиных ушей. Свиные уши являются хорошим источником коллагена и витаминов и очень полезны для суставов и хрящей. Оказывается, в некоторых странах свиные уши — довольно популярный продукт и с ними готовят большое количество блюд. Этот вариант очень красиво смотрится в разрезе, удивите всех такой необычной заготовкой. Готовьте с любовью!

Ингредиенты и подготовка:
5-6 свиных ушей
Залейте водой и дайте постоять 60 минут.
Затем хорошо промойте свиные уши под проточной водой жесткой щеткой.
1-2 желтых лука
2 моркови
5-6 зубчиков чеснока
Сельдерей (можно использовать и стебли)
Нагрейте кастрюлю с 1-2 столовыми ложками растительного масла.
Обжарьте овощи несколько минут, пока они не подрумянятся.
Добавляем свиные уши в кастрюлю
1 чайная ложка черного перца горошком
Немного душистого перца
1 чайная ложка семян кориандра
1 чайная ложка тмина
3-4 лавровых листа
1,5 столовые ложки соли или по вкусу
1 столовая ложка сахара
130 мл соевого соуса
2,5 литра горячей питьевой воды
сельдерей
Доведите до кипения на сильном огне
Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне.
Не переваривать, чтобы бульон оставался прозрачным.
Варить 2,5–3 часа, пока свиные уши не станут мягкими.
1 небольшой кочан белокочанной капусты
Вырезать ядро
Нарезаем кусочками по 2-3 см.
Соль
Черный перец
2-3 столовые ложки оливкового масла
Хорошо перемешайте
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой
Выпекать при температуре 220°С около 20 минут.
Перемешайте капусту один раз во время запекания.
2-3 столовые ложки оливкового масла
½ столовой ложки яблочного уксуса
½ столовой ложки соевого соуса
1 чайная ложка горчицы
1 зубчик чеснока
Натрите пармезан (30 г) на мелкой терке.
2 столовые ложки пармезана
Черный перец
Соль по вкусу
бекон
Обжарить бекон на сковороде
Вылить заправку на капусту
По желанию украсьте беконом
Украсьте зеленым луком
Через 3 часа достаньте свиные уши из кастрюли.
Дайте остыть
Процедите примерно 1-2 стакана бульона и дайте остыть.
Возьмите миску подходящего размера.
Линия с пищевой пленкой
Свиные уши нарезаем кусочками
Налейте в миску немного бульона
Вставьте 3 слоя свиных ушей.
Залить бульоном
Наполните миску доверху
Залить бульоном
Накрыть пищевой пленкой
Положить под пресс
Когда форма полностью остынет, поставьте в холодильник до полного застывания.
Обычно 8-10 часов достаточно.
Подавайте с горчицей, маринованным луком и салатом из капусты.
Спасибо за просмотр и хорошего дня!

🖐Друзья, если вам нравятся наши видео, помогите нам развиваться:
🔔Подпишитесь на канал:    / @schnellerkoch1  
👍Поставьте лайк этому видео и напишите комментарий.
🙋Поделитесь этим видео с друзьями

Спасибо за ваше время!

#schneller_koch