Окрошка с колбасой на квасе - ВЛАДШЕФ

Описание: Окрошка с колбасой на квасе

Ингредиенты на 1 порцию:

картофель печёный - 50 г (2 ст.л.)
лук зелёный - 30 г (пучок)
редис - 20 г (пучок)
колбаса варёная - 40 г (2 ст.л.)
яйцо куриное отварное - 80 г (2 шт.)
огурцы свежие - 60 г (2 шт.)
горчица Дижонская - 10 г (1 ч.л.)
хрен Сливочный - 10 г (1 ч.л.)
квас - 250 мл (большой стакан)
укроп - 10 г (пучок)
петрушка - 10 г (пучок)
перец - 1 г (по вкусу)
соль - 1 г (по вкусу)

Приготовление:

1. Картофель запекаем при 180°С 30 минут.
2. Редис нарезаем тонкими слайсами.
3. Огурцы очищаем от кожицы и семян и нарезаем мелким кубиком
4. Колбасу нарезаем мелким кубиком.
5. Яйцо белок, натираем на мелкой тёрке.
6. Яичный желток, лук зеленый, горчицу и хрен смешиваем в блендере с квасом и даём настояться 20 минут в холодильнике.
7. На тарелку выкладываем все компоненты и заливаем соусом.

Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!

Шеф повар: @fierce_nikit
Наш гость: @julia_taeva

Наши спонсоры:⠀
@kolbasa.vs ⠀
@vladimirskaya_dostavka⠀
@spar_vladimir_ ⠀
@vladbeef_bar