ТИРАМИСУ | РЕЦЕПТЫ TEKA
Автор: Teka Russia
Загружено: 2025-11-25
Просмотров: 1422
Описание:
Ингредиенты:
18 яиц
1000 г сахара
3 кг сыра маскарпоне
Ванильная эссенция
120 бисквитных палочек
12 чашек кофе
200 г темного шоколада
18 ст. л. какао-порошка
Приготовление:
Отделите белки от желтков. Взбейте белки до устойчивых пиков.
Взбейте желтки с сахаром до получения светлой кремообразной массы, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте сыр маскарпоне и ванильную эссенцию к желтковой массе и взбивайте до однородной массы. Аккуратно перемешайте взбитые белки лопаткой, плавными движениями, чтобы смесь оставалась лёгкой и воздушной.
Окуните бисквитные палочки в холодный кофе и выложите их слоем на дно сервировочного блюда. Покройте слоем крема из маскарпоне и посыпьте сверху тёртым тёмным шоколадом.
Добавьте ещё один слой бисквитных палочек, пропитанных кофе, затем ещё один слой крема из маскарпоне.
Поставьте в холодильник минимум на два часа, чтобы крем застыл и сохранил форму. Перед подачей посыпьте верх какао-порошком.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
