Gasthof Unterwöger: Nachhaltiger Familienbetrieb in Obertilliach

Описание: Das idyllische Dorf Obertilliach, eingebettet zwischen den Lienzer Dolomiten und den Karnischen Alpen in Osttirol, ist ein Paradebeispiel für nachhaltigen Tourismus und nachhaltige Landwirtschaft. Hier werden jahrhundertealte Traditionen im Einklang mit der Natur gelebt, während man dennoch offen für Innovationen ist. Josef Lugger, der den Gasthof Unterwöger bereits in der dritten Generation führt, ist ein lebendiges Beispiel dafür.

Für die Familie Lugger ist der Gasthof Unterwöger nicht nur ein Ort der Gastfreundschaft, sondern auch ein Zentrum ihrer Überzeugungen. Der Großvater übernimmt die Buchhaltung, der Schwager ist Küchenchef, und sogar der Sohn absolviert eine Metzgerlehre, um in die Fußstapfen seines Vaters zu treten. Gemeinsam sorgen sie dafür, dass ihre Gäste sich in dem 270 Jahre alten Haus wie zu Hause fühlen.

Ein Schlüssel zum Erfolg des Gasthofs Unterwöger ist die Verwendung von Produkten aus der eigenen Landwirtschaft. Die Familie Lugger setzt auf heimische Rassen wie das Tiroler Grauvieh und das Tiroler Bergschaf, die an die raue Bergwelt angepasst sind. Die Produkte landen frisch und qualitativ hochwertig auf den Tellern der Gäste und spiegeln die osttirolerische Hausmannskost wider.

Obertilliach ist nicht nur im Winter ein attraktives Ziel. Mit seinen 140 Kilometern Langlaufloipen, Skipisten und Wanderwegen bietet es das ganze Jahr über Aktivitäten inmitten beeindruckender Berglandschaften. Das Dorf gilt sogar als „Mekka für nordische Sportarten“ und lockt Sportler aus ganz Europa an. Die Berge um Obertilliach fungieren im Sommer als natürliche Klimaanlage und bieten Möglichkeiten zum Wandern, Radfahren und sogar zum Baden in Bergseen. Gäste können sogar ihren eigenen Fang in die Küche des Gasthofs Unterwöger bringen und sich von den Köchen verwöhnen lassen.


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00:00 Gasthof Unterwöger in Obertilliach
00:52 Aufbau des Familienbetriebs
01:23 Landwirtschaft und Tiere
02:02 Speisen & Regionalität

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