सर्दी स्पेशल मेथी दाना लड्डू बनाएं और पूरी सर्दी हेल्दी , स्वस्थ अपने पूरे परिवार को रख सकते हैं आप💯

Описание: 🙏🙏 मेथी दाना लड्डू बनाने की सामग्री 🙏🙏

मेथी दाना। एक कप या 250ग्राम
दूध मेथी भिगोने के लिए। 500 ग्राम
देसी घी 500 ग्राम
गुड। 1 किलो ग्राम
आटा दो कप
बादाम बड़ी कटे हुए चार चम्मच
काजू बारीकटे हुए। चार चम्मच
हर पिस्ता बड़ी कटा हुआ। चार चम्मच
नारियल गरी कटी हुई चार चम्मच
नारियल बुरादा। एक कप
किसमिस। चार चम्मच
छुहारा बारीक कटा हुआ चार चम्मच
मखाना बड़ी कटा हुआ एक कप
गोद। चार चम्मच
हल्दी पाउडर एक बड़ी चम्मच
दालचीनी और जायफल पाउडर आधा चम्मच
सोंठ पाउडर दो बड़ी चम्मच
काली मिर्च पाउडर आधा चम्मच
पुस्ता। दो बड़ी चम्मच

👇👇 लड्डू बनाने की विधि 👇👇

मेथी दाना लड्डू बनाने के लिए ढाई सौ ग्राम मेथी को तीन से चार बार पानी से धो लें 500 ग्राम दूध को लगभग 5 से 10 मिनट वाले हैं अब धुली हुई मेथी को दूध में डाल दें और ओवरनाइट के लिए ढककर छोड़ दें।

ओवरनाइट बाद देखेंगे तो आपकी मेथी दाना अच्छे से फूल गए होंगे अब एक मिक्सर में डालें और इसका फाइन पेस्ट बना ले इसमें कोई पानी या दूध नहीं डालना है फॉल्स मोड पर ऑन ऑफ करते हुए इसे फाइन पीस ले।

एक कढाई ले कढ़ाई में दो बड़ी चम्मच घी डालें घी गर्म होते हुए कटे हुए ड्राई फ्रूट काजू बादाम छुहारा सभी को बरी-बरी कर कर भूलने और इन सभी को गुड़ के ऊपर डालते जाएं गुड को पहले से ही चाकू से फाइन क्रश कर ले इसी प्रकार अपने सारे ड्राई फ्रूट भुनेंगे और गुड़ के ऊपर डालते जाएंगे अब गोंद को घूमेंगे कौन थोड़ी-थोड़ी डालकर भून और जब डबल टेबल हो जाए तो इसको निकाल कर एक प्लेट में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

अब कढ़ाई ले कढ़ाई में फिर से एक बड़ी चम्मच घी को डालें और घी गर्म होते ही मेथी का बना हुआ पेस्ट आधा डालें और इसको 20 से 22 मिनट तक स्लो गैस पर कंटिन्यू चलती हुई भी उन्हें जब हमारी में थी बन जाए तो इसको भी अपने गुड के ऊपर दबाते हुए डालते जाएं इसी प्रकार से सारी मेथी भूनकर गुड़ के ऊपर पलटा दें।

अब कढ़ाई में फिर से एक बड़ी चम्मच घी को डालें घी गर्म हो जाए तो दो चम्मच आता डालें और 5 से 6 मिनट तक भूने अब आटा में कुछ चीज और डालें जैसे हल्दी पाउडर शॉर्ट पाउडर काली मिर्च पाउडर दालचीनी जायफल पाउडर पोस्ट भी डालकर इसको 15 मिनट तक धोने जब तक अच्छी खुशबू नहीं आ जाती है अब आटा हमारा भूल गया है तो इसे भी गुड के ऊपर पलटा देंगे ।

अब गोंद को किसी कटोरी या चम्मच से अच्छे से फाइन पीस ले और इसको भी अपने गुण और आता वाले मिश्रण में मिक्स कर दें अब हाथों से मसलते हुए सारे मिश्रण को गुड में मिला दें इसी प्रकार जो हमारा मिश्रण मिक्स हो जाए तो नींबू के आकार के लड्डू आप इनको बनाकर तैयार करें जब आपका लड्डू बनाकर तैयार हो जाएं इन्हें ठंडा करें फिर आप किसी भी डिब्बे में भरकर आप एक से डेढ़ महीने तक रख सकते हैं एक लड्डू रोज खाएं अपनी और अपनी फैमिली को खुश और हेल्दी रखें।

दोस्तों आप लोगों को मेरी आज की रेसिपी जरा सी भी पसंद आई हो तो प्लीज लाइक कमेंट शेयर करें बैल आइकन के साथ सब्सक्राइब करें ताकि आने वाली नोटिफिकेशन मिल सके सबसे पहले मिलेंगे नेक्स्ट रेसिपी में तब तक आप लोग स्वस्थ रहें खुश रहें अपना और अपनी फैमिली का ख्याल रखें अनीता आप सबका दिल से धन्यवाद करती है थैंक यू। 💯👌🙏🙏