Κοκκινιστές μελιτζάνες με πατάτες στο φούρνο

Описание: Υλικά (4 μερίδες):
4 φλάσκες μελιτζάνες
2 μέτριες πατάτες, σε κύβους
100 γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Π.Γ.Ε Χανιά Κρήτης Terra Creta
2 ξερά κρεμμύδια, χοντροκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
1 κ.σ. ντοματοπελτέ
1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
500 γρ. τριμμένες ντομάτες (συσκ.)*
100-150 ml νερό
1 κ.γλ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι ανθέων ή ζάχαρη (προαιρετικά)
¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

*εάν βάλουμε φρέσκιες τριμμένες ντομάτες, ενδεχομένως η σάλτσα να μη χρειαστεί επιπλέον νερό ή να χρειαστεί μικρότερη ποσότητα από την προτεινόμενη.

Αναλυτικά η εκτέλεση της συνταγής στο www.annachalikia.com

#ad #shorts #annachalikia X ‪@TerraCretaGR‬ #TerraCreta #ExtraVirginOliveOil #AgapameToElaiolado #συνταγή #eggplant #greekrecipes #eggplantrecipes #easyrecipes