Χωριάτικα κασεροκούλουρα με προζύμι, βίντεο Νο 50

Описание: Διόρθωση: στο 0:22 υλικά συνταγής γράφω ελαιόλαδο, το σωστό είναι σπορέλαιο.

ΛΙΣΤΑ ΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΒΙΝΤΕΟ ΤΟΥ ΚΑΝΑΛΙΟΥ
1ος ΚΥΚΛΟΣ: ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ ΑΠΟ 20% ΕΩΣ 40%
Βίντεο Νο 1 Σπιτικό φυσικό προζύμι, πώς το φτιάχνω βήμα βήμα,    • Σπιτικό φυσικό προζύμι, πώς το φτιάχνω βήμ...  
Βίντεο Νο 2 Παραδοσιακό ψωμί στο σπίτι με προζύμι για αρχάριους βήμα βήμα,    • Παραδοσιακό ψωμί στο σπίτι με προζύμι για ...  
Βίντεο Νο 3 Μπαγκέτα, ψωμί στο σπίτι με προζυμι, γρήγορης ωρίμανσης για αρχάριους βήμα βήμα.    • Μπαγκέτα, ψωμί στο σπίτι με προζυμι, γρήγο...  
Βίντεο Νο 4 Τσιαπάτα, ψωμί στο σπίτι με προζύμι για αρχάριους βήμα βήμα,    • Τσιαπάτα, ψωμί στο σπίτι με προζύμι για αρ...  
Βίντεο Νο 5 Ψωμί στο σπίτι για τόστ με προζύμι βήμα βήμα.    • Ψωμί στο σπίτι για τόστ με προζύμι βήμα βή...  
Βίντεο Νο 6 Σπιτικό χωριάτικο ψωμί στο σπίτι με προζύμι, αργής ωρίμανσης βήμα βήμα,    • Σπιτικό χωριάτικο ψωμί στο σπίτι με προζύμ...  
Βίντεο Νο 7 Εκλεκτό ψωμί στο σπίτι με προζύμι και ανοιχτή ψίχα, βήμα βήμα,    • Εκλεκτό ψωμί στο σπίτι με προζύμι και ανοι...  
Βίντεο Νο 8 50% Ολικής άλεσης ψωμί στο σπίτι με προζύμι ανοιχτή ψίχα αργής ωρίμανσης , βήμα βήμα,    • 50% Ολικής  άλεσης ψωμί στο σπίτι με προζύ...  
Βίντεο Νο 9 Με 50% καλαμπόκι ψωμί στο σπίτι με προζύμι βήμα βήμα,    • Με 50% καλαμπόκι ψωμί στο σπίτι με προζύμι...  
Βίντεο Νο 10 Υγιεινό ψωμί στο σπίτι με 50% σίκαλη και προζύμι, βήμα βήμα,    • Υγιεινό ψωμί στο σπίτι με 50% σίκαλη και π...  
Βίντεο Νο 11 Υγιεινό ψωμί στο σπίτι με 50% αλεύρι βρώμης, βήμα βήμα    • Υγιεινό ψωμί στο σπίτι με 50% αλεύρι βρώμη...  
Βίντεο Νο 12 Υγιεινό πολύσπορο ψωμί στο σπίτι για τοστ με προζύμι, με 6 αλεύρια + 9 σπόρους,    • Υγιεινό πολύσπορο ψωμί στο σπίτι για τοστ ...  
Βίντεο Νο 13 Εύκολο ψωμί με προζύμι χωρίς ζύμωμα αργής ωρίμανσης βήμα βήμα,    • Εύκολο ψωμί με προζύμι χωρίς ζύμωμα αργής ...  
Βίντεο Νο 14 Mπαγκέτα με 50% ολικής και προζύμι βήμα βήμα,    • Mπαγκέτα με 50% ολικής και προζύμι βήμα βή...  
Βίντεο Νο 15 50% ολικής τσιαπάτα με προζύμι βήμα βήμα,    • 50% ολικής τσιαπάτα με προζύμι βήμα βήμα, ...  
Βίντεο Νο 16 Γιατί και πως μουλιάζω τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους,    • Γιατί και πως μουλιάζω τους ξηρούς καρπούς...  
Βίντεο Νο 17 Χειροποίητο κουλούρι Θεσσαλονίκης με προζύμι, σε 5 βήματα,    • Χειροποίητο κουλούρι Θεσσαλονίκης με προζύ...  
Βίντεο Νο 18 Γευστικό χειροποίητο ψωμί με προζύμι με 4 ξηρούς καρπούς και 4 σπόρους , σε 5 βήματα,
   • Γευστικό χειροποίητο  ψωμί με προζύμι με 4...  
Βίντεο Νο 19 Πώς διαλέγω τα αλεύρια,
   • Πώς διαλέγω τα  αλεύρια, Βίντεο Νο 19  
Βίντεο Νο 20 Παραδοσιακό προζυμένιο ψωμί με 20% ολικής, αργής ωρίμανσης
   • Παραδοσιακό προζυμένιο ψωμί  με 20% ολικής...  
Βίντεο Νο 21 100% Ολικής παραδοσιακό χειροποίητο ψωμί με προζύμι,
   • 100% Ολικής  παραδοσιακό  χειροποίητο ψωμί...  
Βίντεο Νο 22 Πώς κάνω προζυμένια ψωμάκια για χάμπουργκερ, με 50% ολικής και σπόρους χωρίς ζύμωμα
   • Πώς κάνω προζυμένια ψωμάκια για χάμπουργκε...  
Βιντεο Νο 23 Χειροποίητο ψωμί με προζύμι, 2 Συνταγές, πόσο επηρεάζουν οι σπόροι και οι ξηροί καρποί
   • Χειροποίητο  ψωμί με προζύμι, 2 Συνταγές, ...  
Βίντεο Νο 24 Τσιαπάτα με 20% ολικής, με 2 διαφορετικά προζύμια 2 συνταγές,
   • Τσιαπάτα με 20% ολικής, με 2 διαφορετικά π...  
Βίντεο Νο 25 Ψωμί με προζύμι για τοστ με 33% ολικής 2 συνταγές, πόσο βοηθάει η ζάχαρη στο φούσκωμα του ψωμιού
   • Ψωμί με προζύμι για τοστ με 33% ολικής 2 σ...  
Βίντεο Νο 26 Χειροποίητο κουλούρι ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ με προζύμι,
   • Χειροποίητο κουλούρι ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ με προζύμ...  
Βίντεο Νο 27 Γλυκό ψωμί με προζύμι, αργής ωρίμανσης 2 συνταγές,
   • Γλυκό ψωμί με προζύμι, αργής ωρίμανσης 2 σ...  
Βίντεο Νο 28 Ψωμί για τοστ με προζύμι και 50% ολικής
   • Ψωμί για τοστ με  προζύμι και 50% ολικής  ...  
Βίντεο Νο 29 Χειροποίητη φοκάτσια με προζύμι,
   • Χειροποίητη φοκάτσια με προζύμι,  Βίντεο Ν...  
Βίντεο Νο 30 Χειροποίητο ψωμί ΖΕΑΣ με προζύμι και 6 σπόρους,
   • Χειροποίητο  ψωμί  ΖΕΑΣ με προζύμι και 6 σ...  
Βίντεο Νο 31 Χειροποίητο κουλούρι 50% ΟΛΙΚΗΣ με προζύμι, χωρίς ζύμωμα, αργής ωρίμανσης,
   • Χειροποίητο κουλούρι 50% ΟΛΙΚΗΣ με προζύμι...  
Βίντεο Νο 32 Απλό χειροποίητο χωριάτικο ψωμί με προζύμι, αργής ωρίμανσης,
   • Απλό χειροποίητο χωριάτικο ψωμί με προζύμι...  
Βίντεο Νο 33 Χειροποίητη χωριάτικη λαγάνα 50% ολικής με προζύμι, αργής ωρίμανσης,
   • Χειροποίητη χωριάτικη λαγάνα 50% ολικής με...  
Βίντεο Νο 34 Χειροποίητη ΠΙΤΣΑ καλτσόνε με προζύμι αργής ωρίμανσης,
   • Χειροποίητη  ΠΙΤΣΑ καλτσόνε με προζύμι αργ...  
Βίντεο Νο 35 Χειροποίητο ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ με προζύμι αργής ωρίμανσης,
   • Χειροποίητο ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ με προζύμι αργής ω...  
Βίντεο Νο 36 Χειροποίητη φρατζόλα 33% ΣΙΚΑΛΗΣ με προζύμι αργής ωρίμανσης
   • Χειροποίητη φρατζόλα  33% ΣΙΚΑΛΗΣ με προζύ...  

2ος Κύκλος συνταγών:
Με σταθερό χρονοδιάγραμμα και διαφορετικό ποσοστό προζυμιού ανάλογα με την θερμοκρασία δωματίου.

3ος Κύκλος συνταγών: Με σταθερό χρονοδιάγραμμα και ωρίμανση στο ψυγείο

Θέλω να ευχαριστήσω μέσα από την καρδιά μου
Τα παιδιά μου:
Εύη,
Νίκο και Έρση,
Μάνο,
Την γυναίκα μου Στέλλα,
Η συμβολή τους στο αποτέλεσμα της παρουσίασης ήταν σημαντική.
Επίσης να ζητήσω συγνώμη από την γυναίκα μου για την αναστάτωση που έφερα στην κουζίνα της.