Приготовили дома турецкий напиток Салеп (Salep): что получилось и как обойтись без порошка орхидеи

Описание: Первый раз мы услышали про турецкий салеп, когда решили в кафе заказать младшему сыну тёплое молоко. Нам принесли вкусный густой пряный напиток, похожий на кисель из молока, присыпанный корицей.

Затем другой турок в другом кафе объяснил нам, что жижа, которая постоянно перемешивается в его чане - это salep - горячий турецкий напиток из порошка корня орхидеи (а точнее из клубней), смешанного с молоком (или водой) и пряностями.
Попробовать его можно только с октября по апрель. Ну или купить в магазине готовую смесь и приготовить дома самостоятельно круглый год.

Салеп был популярен во всей Османской империи. Напиток варили прямо на улицах на огне в больших медных кувшинах. Люди согревались от костра и от горячего салепа. Напиток считается афродизиаком (наверное, из-за формы клубней), а ещё помогает от кашля и стимулирует иммунитет.

Сейчас настоящий салеп попробовать сложно. Его повсеместно заменяют кукурузным крахмалом и ароматизатором. Всё из-за сокращения популяции дикой орхидеи.

#ChocoYamma #турция #салеп
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒

🇹🇷 🇹🇷 Смотрите другие мои ролики про Турцию

🇹🇷 Лучший турецкий кофе    • Лучшие восточные сладости в Стамбуле. Проб...  
🇹🇷 Турецкая сладости КЮНЕФЕ    • Восточные сладости Стамбула: Пробую кюнефе...  
🇹🇷 Уличная еда Стамбула: булочки Simit    • Уличная еда в Стамбуле: пробую турецкие бу...  
🇹🇷 Как я выбирал самый лучший лукум в Турции    • Турецкие сладости в Каппадокии: устоять не...  
🇹🇷 Пробуем разные сорта лукума    • Накупили гору турецких сладостей. Пробую р...  
🇹🇷 Что попробовать в Турции:    • Что попробовать в Турции: Testi Kebap (кеб...  
🇹🇷 Дондурма - турецкое мороженое    • Дондурма: особое мороженое Турции. Чем сла...  
🇹🇷 Турецкая кухня: регион Каппадокия    • Каппадокия: турецкая кухня в ресторане Evr...  
🇹🇷 Восточные пряности на турецком базаре    • Покупаю турецкие специи в Стамбуле. Продав...  
🇹🇷 Турецкие напитки Салеп, Дибек и кофе с мастикой    • Турецкие напитки Салеп, Дибек и Casvaa - к...  

Подписывайтесь на канал шеф-кондитера Юрия Волкова и получайте новые видео первыми -    / @chocoyamma  

Следите за новыми видео, комментируйте и делитесь с друзьями!

⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮

Наши страницы в социальных сетях - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:

➜ Telegram (Кондитерская академия) - https://t.me/pastryacademy
➜ Наш сайт - http://chocoyamma.com/
➜ VKontakte - https://vk.com/chocoyamma
➜ Twitter -   / chocoyamma  
➜ Yandex Zen - https://dzen.ru/chocoyamma
➜ Facebook -   / chocoyamm  
➜ Instagram -   / chocoyamma  
➜ Одноклассники - https://ok.ru/chocoyamma
➜ Rutube - https://rutube.ru/channel/23920762/
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮

Наш канал -
📌    / @chocoyamma  
Весь ролик здесь
📌    • Приготовили дома турецкий напиток Салеп (S...  
Весь плейлист здесь
📌   • 🌟Ягодный пирог с миндальным кремом 🌟Готови...  
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒

🎥 Наш оператор и идейный вдохновитель:
  / stivela  
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒

Видео снято для канала ChocoYamma, на котором шеф-кондитер Юрий Волков рассказывает про рецепты выпечки, рецепты тортов, рецепты печенья, рецепты завтраков, рецепты на новый год, рецепты блинов, рецепты кексов, рецепты пирожных, необычные рецепты, простые рецепты, быстрые рецепты, мастер-классы, рецепты на день рождения, рецепты десертов на праздник, рецепты теста, рецепты пирогов. Здесь вы также узнаете как сделать крем, как сварить варенье, как приготовить мармелад, как сделать шоколадные конфеты и какие украшения для тортов предлагают современные кондитеры. На канале ChocoYamma также публикуются честные обзоры кафе и ресторанов, обзоры кондитерских и обзоры доставки еды по Москве. Вас также заинтересуют обзоры гаджетов для кондитеров, с помощью вы сможете готовить десерты просто и быстро. Смотрите мои видеорецепты и узнавайте секреты кондитера из первых рук.

#ШефКондитер #ЮрийВолков #салеп #какПриготовить #рецепт