PEIXE ENSOPADO SUPER FÁCIL E SABOROSO |

Описание: A receita deste peixe ensopado é muito prática e saborosa. É uma ótima opção para quem quer fazer um almoço ou jantar que não leve muito tempo.


Ingredientes para o peixe ensopado

1 kg de peixe em posta ou filé (de sua preferência)
1 a 2 cebolas em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
2 tomates em rodelas
2 a 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
300g de batata pré-cozida em rodelas
100 ml de vinho branco (opcional)
Salsinha a gosto
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Paprika a gosto
Alho picado a gosto


Modo de preparo do peixe ensopado

1.Primeiramente, tempere o peixe com o limão, o sal, a pimenta, paprika, alho e azeite e deixe marinar por cerca de 2 horas; Caso não tenha este tempo para marinar, deixe pelo menos 20 minutos. Quanto mais tempo ele marinar, mais sabor do tempero ele vai pegar.

2. Coloque a batata para cozinhar. O ponto da batata é ao dente. Depois ela terminará de cozinhar na panela com o peixe.

Se colocar a batata crua para cozinhar junto com o peixe, ela ficará dura, pois o peixe cozinha bem rápido.

3. O próximo passo é distribuir os ingredientes na panela.

O primeiro ingrediente a colocar é o azeite, depois a cebola, o tomate, os pimentões e a batata. Regue estes ingredientes com o azeite, tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha e acrescente o peixe e regue com metade do vinho branco.

4. Cubra o peixe com as camadas de pimentões, tomate e cebola e regue com o restante do vinho branco e tempere com sal e pimenta. Acrescente o extrato de tomate.

5. Tampe a panela e deixe em fogo baixo/médio por cerca de 30 minutos. Este tempo vai variar conforme a potência do seu fogão e a altura do seu peixe. Eu utilizei uma posta mais carnuda.

6. Após este tempo, verifique se todos os ingredientes estão cozidos.

Nos últimos 5 minutos, deixe a panela destampada em fogo médio/alto.

7. Verifique se será necessário acrescentar mais sal, coloque a salsinha.

Sirva em seguida.

Você pode servir com arroz branco e salada.


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