Буженина вместо колбасы

Описание: Буженина длительного томления, как горячая или холодная закуска
Для маринада
2 десертные ложки моей домашней приправы
1 чайная ложка Дижонской горчицы
1 столовая ложка оливкового масла
морская соль
черный молотый перец
1 чайная ложка сладкой паприки
Использую 3-4 дольки чеснока, нарезанные на тонкие дольки для шпигования мяса
2-3 веточки тимьяна/чабреца
Иногда в маринад добавляю измельченные семена фенхеля, кумина и свежего розмарина
Приготовление
90 минут 190С
2 часа 160С

Полное видео рецепта
   • Буженина медленного запекания. Просто вкус...  

Текстовый рецепт в блоге
https://completeglutenfree.wordpress....