Готовим рассольник!

Описание: 🥒2 кг огурцов
🍅1 кг помидоров
🧅900 гр лука
🥕900 гр моркови
🫘500гр перловки
🫗120мл масла раст.
🫗120 мл уксуса 9%
🧂1 ст.л. без горки сахара
🧂2 ст.л. без горки соли
💧500 мл воды
Промыть перловку и замочить примерно на 1 час. Приготовить овощи: огурцы, помидоры и лук нарезать как для супа, морковь натереть на крупной тёрке. С перловки слить воду, смешать все ингредиенты, кроме уксуса. Хорошо перемешать, оставить на 15 минут. Простерилизовать банки и крышки в духовке. Поставить кастрюлю с заготовкой на огонь, тушить около получаса ( я обычно тушу меньше). Добавить уксус перед выключением, перемешать, разложить по банкам, убрать под шубу остывать.
🤩готово!🧚