Ariana’s Persian Kitchen - Slow cooked Lamb with Prunes /آشپزخانه ایرانی آریانا – طاس کباب

Описание: Award-winning Iranian-American chef Ariana Bundy shows you how to make a delicious stew of slow cooked lamb with prunes

آریانا باندی، سر آشپز آمریکایی ایرانی تبار و برنده جایزه معتبر "کتاب آشپزی گورمند" طرز تهیه یک طاس کباب لذیذ را یاد می گیرد.

In this extract from the Gilan episode of her award-winning TV show “Ariana’s Persian Kitchen”, Ariana shows viewers how to make a delicious stew made in a classic Persian Gamaj – very similar to a Moroccan Tajine. This “one-pot” dish is simple to make as Ariana shows, gently layering the lamb and vegetables before adding the prunes for a touch of sweetness as well as the usual addition of saffron water. The result is a tender, mouth-watering dish that your friends and family will love.

در این بخش قسمت برنامه آشپزی "آشپزخانه ایرانی آریانا" در گیلان، آریانا طرز تهیه یک طاس کباب خوشمزه را در یک قابلمه سنتی ایرانی به نام گمج که به قابلمه تاجین مراکشی شباهت دارد به بینندگان آموزش می دهد. برای تهیه این غذای لذیذ، آریانا گوشت و سبزیجات را به صورت لایه لایه در این قابلمه سنتی بر روی هم قرار می دهد و سپس مقداری آلو را برای افزودن طعم ترش و شیرین به این مواد اضافه می کند و در انتها نیز با افزودن مقداری زعفران طعم لزیز این غذا را تکمیل می کند. نتیجه یک غذای لذیذ و اشتها آور است که دوستان و خانواده شما عاشق آن خواهند شد.