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오늘의 아내 요리는? -어남선생 돼지갈비찜
Автор: 요리 읽어주는 남자
Загружено: 2025-10-18
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Описание:
영상 속 어남선생 돼지갈비찜 만드는 방법
1. 돼지갈비를 먹기좋게 썰고 물에 1-2번 씻는다.
2. 마른팬에 비계쪽부터 놓고 소금 적당히 뿌린 뒤 3분간 중불에 둔다.
3. 3분 후 뒤집는다.
4. 설탕 5큰술을 넣고 고기를 뒤집으며 코팅 시킨 뒤 식초 1큰술, 간장 5큰술, 참치액 5큰술 넣는다.
5. 고춧가루 3큰술 넣은 뒤 양파 1개, 대파 2대 채썰어서 넣고 다진마늘 3큰술도 넣고 볶는다.
6. 케찹 2큰술 넣고 양파 숨죽을때까지 강불에 3분간 볶는다.
7. 물 500ml 넣고 후추를 넉넉히 뿌린 뒤 물이 끓으면 약불에 40분간 조린다.
8. 강불에 5분간 더 조린 뒤 청양고추로 마무리해주면 어남선생 돼지갈비찜 완성!
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