Турецкая кухня ❤️ Еда и напитки, которые вы должны попробовать

Описание: #индейка #кухниатюречка #турецкаяеда
Турецкая кухня славится своими изысканными блюдами, которые порадуют многих гурманов. Собираясь на отдых в эту страну, стоит знать, какие фирменные блюда этой кухни. Еда в Турции, безусловно, огромный плюс этой страны.

Главы:


❤️ Что такое пахлава?
Пахлава — это сладкая выпечка из теста фило и различных орехов. Чаще всего используются грецкие орехи. В пахлаве также используется корица, сахар, масло и нужное количество фисташек. Этот пирог получается очень сладким, потому что его смешивают с сиропом, которым поливают готовую выпечку. Этот сироп состоит из сахара, воды и розовой воды или воды из цветков апельсина. Это, без сомнения, флагманский образец турецкой сладости, который хвалит каждый, кто его пробовал.

❤️ Гёзлеме - блюдо на любое время суток
Гезлеме – очень популярная закуска, которую подают в любое время дня. Это очень распространено в турецких барах, которых много на улицах таких городов, как Стамбул и Анкара. Гёзлеме – это хлеб, который может иметь различную форму и начинку. Любители гезлеме в восторге от того, что тесто получается хрустящим и в то же время полным интересной начинки. Подаются как мясные, так и вегетарианские версии. Их обжаривают в небольшом количестве рапсового масла до румяной корочки. Масло имеет очень высокую температуру, что делает процесс жарки очень быстрым. Без сомнения, в Турции нужно обязательно попробовать местный гёзлеме на вкус.

❤️ Кумпир - запеченный картофель по-турецки
Поляки любят картошку, поэтому им наверняка понравится кумпир, запеченный картофель. Картофель запекают в специальной печи, а затем разрезают, чтобы добавить внутрь масло, соль и сыр. Это блюдо очень похоже на польский картофель в мундире. В турецких барах и ресторанах, помимо сыра и масла, вы также можете получить другие добавки, такие как кетчуп, майонез, кукуруза, горох, оливки, кусочки турецкой колбасы и маринованные овощи. Многие бары также подают их с домашними соусами, поэтому вкусовые ощущения могут быть еще более субъективными и специфичными для конкретного места.

❤️ Кунефе - королева турецких сладостей
Несмотря на то, что Турция чаще всего ассоциируется с мясными блюдами, вариации которых есть и в польских барах и шашлычных, попробовать местные сладости тоже стоит. Kunefe, хрустящий пирог kadayif, который представляет собой жевательный овечий или козий сыр, определенно стоит попробовать. Такое тесто покрывают сладким сиропом на основе сахара и воды, как и в случае с пахлавой. Этот десерт подается с молоком или бананами. Рецепт теста предельно прост, так как нужно всего лишь положить сыр между двумя слоями теста кадайф, затем все это дело обжарить с двух сторон до румяной корочки и завершить весь процесс, облив тесто сиропом. Это второй по популярности турецкий десерт после пахлавы.

❤️ Локма - турецкие пончики
Пончики — очень популярный десерт в Польше, хотя некоторые из нас могут считать его эндемичным для польской кухни и культуры, многие страны также готовят более или менее похожие сладости. Локма — это пончик, который обжаривают во фритюре, а затем пропитывают сахарным сиропом. Как видите, этот способ изготовления кондитерских изделий очень популярен в Турции. Сладкие сиропы часто используются для придания сладкому сильного аромата. Турецкие пончики подаются круглый год, их можно купить у уличных торговцев и перед ресторанами. Стоит отметить, что с этим десертом связана определенная традиция, согласно которой эти пончики следует подавать на похороны людям, участвующим в ритуалах.