파리 가면 꼭 먹는다는 최고의 계란요리! 달걀 에그콩피 만들기
Автор: 일등감의 쉬운 레시피
Загружено: 2025-01-30
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요즘 해외에서
계란 가장 맛있게 먹는 방법 중 하나로 뜨고 있는
에그콩피를 아시나요?
에어프라이어나 오븐만 있으면
누구나 쉽게 만들 수 있는
간단한 계란요리인데
계란 요리 중에 제일 고급스러워서
근사한 홈브런치 메뉴로 딱이랍니다.
최근에는 프랑스 여행 가면
꼭 먹어야 하는 메뉴 중 하나라고 하니
집에서 이렇게 쉽게 만들어 드시면 더 좋을 것 같아요.
에그콩피는 올리브오일에 계란과 후추를 넣은 뒤
저온으로 익혀주는 게 포인트예요.
저온으로 조리해야 단백질이 부드럽게 익어
잼처럼 펴 바를 수 있고,
풍미도 좋아진답니다.
✅️ 에그 콩피 재료 ✅️
→ 1스푼 = 크게 1스푼 = 15ml
달걀 노른자 2~3개
노른자가 절반 정도 잠길 정도의 올리브오일
통후추 1작은 스푼
월계수잎 1개(생략 가능)
파마산 or 그라나 파다노 치즈 적당량
파슬리 적당량
✅️ 에그 콩피 레시피 ✅️
1. 작은 용기에 달걀 노른자을 넣고
노른자가 절반 정도 잠기게 올리브오일을 부어주세요.
2. 통후추와 월계수잎을 넣고
에프에 90도 20분 구워줍니다.
3. 따뜻할 때 빵에 바른 뒤
치즈와 파슬리 뿌려주면 완성!
맛있게 드세요!
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