ROSCÓN DE REYES CASERO 🎄 | Masa PERFECTA + Rellenos de Nata y Trufa
Автор: Oricook
Загружено: 2026-01-02
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Описание:
El auténtico ROSCÓN DE REYES casero 🎄👑
Masa esponjosa, aromática y dos rellenos clásicos que nunca fallan: nata de vainilla 🤍 y trufa 🍫.
🥖 MASA DE ROSCÓN DE REYES
Harina de fuerza 🥣 — 500 g
Leche entera 🥛 — 120 ml
Huevos 🥚 — 2 M
Azúcar 🍬 — 120 g
Mantequilla 🧈 (blanda) — 100 g
Levadura seca de panadería 🍞 — 6–8 g
Agua de azahar 🌸 — 25 ml
Ralladura de naranja 🍊 — 1 ud
Ralladura de limón 🍋 — 1 ud
Sal 🧂 — 5 g
🤍 RELLENO DE NATA VAINILLA (estable)
Nata 35% bien fría 🥛 — 500 ml
Azúcar glas 🍬 — 70 g
Vainilla 🌼 — ¾ cdta
Queso crema frío 🧀 — 80 g
🍫 RELLENO DE TRUFA CLÁSICA
Nata para montar 🥛 — 500 ml
Chocolate negro 60–70% 🍫 — 200 g
Azúcar glas 🍬 — 30 g (opcional)
👨🍳 ELABORACIÓN (resumen)
Amasa todos los ingredientes de la masa, deja levar hasta doblar, forma el roscón y fermenta de nuevo. Hornea a 180 ºC – 18/20 min.
Para los rellenos: monta la nata bien fría con el azúcar y aromas. En la trufa, funde el chocolate con parte de la nata, enfría y monta. Rellena el roscón con manga y disfruta 😍
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