सिर्फ 20 रुपये में 30 मिनट में कुकर/कढ़ाई में बनाएं सॉफ्ट और स्पंजी केक | Soft cake | Biscuit cake

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केवल 20 रुपये में soft केक 30 मिनट में कुकर/ कढ़ाई में बनाने का सबसे आसान तरीका Soft chocolate cake

Today we are going to make a very soft chocolate cake from biscuits.

Ingredients needed to make soft chocolate cake from biscuits:
Two packet biscuits (100 grams)
Two tablespoon sugar
One spoonful refined oil (ghee / unsalted butter)
Half cup milk
Half teaspoon eno

*How to Make Soft Chocolate Cake Using Biscuits:*

1. Take *100 grams of chocolate biscuits* (roughly two packets).
2. Break the biscuits into pieces and put them in a mixer jar. Add **2 teaspoons of sugar**.
3. Grind the biscuits into a fine powder and transfer the powder into a bowl.
4. Add *1 tablespoon of refined oil* and mix well. You can use ghee or unsalted butter instead of oil for a softer texture.
5. Gradually add *1/2 cup of full cream milk* (at room temperature) and mix to form a smooth batter. The batter should be slightly runny and flow easily. Let it rest for **2-3 minutes**.
6. Grease the baking container with oil, butter, or ghee. If you have butter paper, line the container with it.
7. Prepare the cooker for baking. Add *1 cup of salt* and place a stand or plate at the bottom. Remove the whistle and rubber gasket from the lid. Preheat the cooker for *5 minutes* on medium flame. Alternatively, you can use a deep pan with a tightly fitting lid.
8. Uncover the batter and mix it again. Add *1/2 teaspoon of Eno* (blue or green) and a few drops of milk or water. Gently mix without over-stirring. Ensure Eno is added just before baking for the best results.
9. Pour the batter into the greased container and place it carefully inside the preheated cooker.
10. Close the cooker lid (without the whistle and rubber) and bake on **low flame for 25 minutes**.
11. After 25 minutes, check if the cake is baked by inserting a toothpick or stick into the center. If it comes out clean, the cake is done. If not, bake for another **5 minutes**.
12. Once baked, carefully remove the container from the cooker and let the cake cool completely.
13. Your soft and delicious chocolate biscuit cake is ready to serve!

Enjoy your homemade cake with friends and family! 😊

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आज हम बनाने जा रहे हैं चॉकलेट बिस्कुट से बहुत ही सॉफ्ट केक ।

बिस्कुट से सॉफ्ट चॉकलेट केक (soft chocolate cake from biscuits) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
दो पैकेट बिस्कुट (१०० ग्राम)
दो चम्मच चीनी
एक चम्मच रिफाइंड तेल(घी/अनसाल्टेड बटर)
आधा कप दूध
आधा चम्मच ईनो

बिस्कुट से सॉफ्ट चॉकलेट केक (soft chocolate cake from biscuits) बनाने की विधि:
१- इससे बनाने के लिए हम लेंगे १०० ग्राम चॉकलेट वाला बिस्कुट । दो पैकेट बिस्कुट में १०० ग्राम हो जायेगा ।
२- इनको टुकड़े टुकड़े करके एक मिक्सी जार में रख लेंगे । दो चम्मच चीनी डालेंगे ।
३- इन बिस्किट्स का पाउडर बना लेंगे । और वापस से बाउल में डालेंगे ।
४- एक चम्मच रिफाइंड तेल डालेंगे और अच्छे से मिला लेंगे । रिफाइंड तेल की जगह आप घी या अनसाल्टेड बटर भी दाल सकते हैं । तेल/घी डालने से केक सॉफ्ट बनता है ।
५- आधा कप दूध लेंगे और थोड़ा थोड़ा डालेंगे और मिलते हुए घोल बनाएंगे । दूध मलाई वाला लेना है । दूध रूम के तापमान पर होना चाहिए ।
६- घोल ऐसा होना चाहिए की आसानी से गिर सके । अभी घोल को ढककर २-३ मिनट के लिए रख देंगे ।
७- अब जिस बर्तन में केक बेक करना है उसे ग्रीज़ कर लेंगे । अगर बटर पेपर है तो उसे लगा लेंगे ।
८- आज ये केक कुकर में बनाएंगे । इसमें एक कप नमक और स्टैंड रखकर ढक्कन लगा लेंगे । ५ मिनट के लिए मध्यम आंच पे प्रीहीट कर लेंगे । कुकर के ढक्कन से सिटी निकल लेंगे और रबर भी हटा सकते हैं । स्टैंड की जगह आप कटोरी या प्लेट भी प्रयोग कर सकते हैं ।
९- कुकर की जगह कड़ाई का भी इस्तेमाल कर सकते हैं । बस इस बात का ध्यान रखना है की कड़ाई का ढक्कन अच्छे से कड़ाई को ढकता हो ।
१०- घोल के ढक्कन को हटाएंगे और वापस से एक बार मिला लेंगे । आधा चम्मच ईनो डालेंगे । उसके ऊपर थोड़ा सा दूध या पानी डालेंगे और हलके हाथ से मिलाएंगे । बेक करने से ठीक पहले ईनो डालना होता है नहीं तो अगर पहले से ईनो मिला देंगे तो केक फूलेगा नहीं ।
११- ईनो नीला या हरा वाला ही प्रयोग करें ।
१२- अब घोल को बेक करने के लिए टिफ़िन में डाल देंगे और टिफ़िन को कुकर में बहुत सावधानी से रखेंगे ।
१३- कुकर का ढक्कन बंद कर देंगे और केक को २५ मिनट के लिए मध्यम आंच पे बेक करेंगे ।
१४- २५ मिनट के बाद केक को चेक करेंगे की यह पका है या नहीं । चेक करने के लिए एक स्टिक लेंगे और उसे केक में डालेंगे । अगर स्टिक में केक चपकेगा नहीं तो इसका मतलब केक पक गया है । नहीं तो केक को ५ मिनट के लिए और पका लेंगे ।
१५- अब केक के बर्तन को कुकर से निकल कर ठंडा कर लेंगे । तजंदा होने के बाद केक को बर्तन से निकल लेंगे ।
१६ - केक बन कर तैयार हो गया है ।

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