303: Периодизированное питание на практике: реализация плана вне клуба.

Описание: На этой неделе в подкасте Science for Sport к Ричарду Грейвсу присоединилась Рэйчел Мьюз, одна из ведущих специалистов по спортивному питанию, работающая с элитными спортсменами в профессиональном спорте.
Рэйчел — основательница Talk Eat Laugh, специализированной службы спортивного питания, которая помогает спортсменам готовить еду на дому. Ее работа преодолевает разрыв между наукой о спортивном питании и реальными пищевыми привычками, обеспечивая соблюдение спортсменами точных планов питания без превращения приемов пищи в клинические, ограничительные или культурно не соответствующие их потребностям.
В этом эпизоде ​​Рэйчел делится своим нетрадиционным путем от выпускника математического факультета до элитного специалиста по спортивному питанию и объясняет, как повара, диетологи и команды спортивных ученых работают вместе, чтобы обеспечить периодизированное питание вне тренировочной площадки. В разговоре рассматривается, как достигаются целевые показатели макронутриентов на практике, как пищевые предпочтения и культурный фон влияют на соблюдение рекомендаций, и почему питание мозга так же важно, как и питание тела.
Это редкий взгляд на часть системы повышения производительности, которая часто упускается из виду, но имеет решающее значение для восстановления, стабильности и результативности в конце игры.

*В этом эпизоде ​​вы узнаете:*
Что на самом деле означает периодизированное питание на практике, помимо теории
Как работают шеф-повара, специализирующиеся на питании, руководствуясь рекомендациями диетологов по макронутриентам
Почему шеф-повара не должны выступать в роли диетологов и где проходят профессиональные границы
Как достичь точных целевых показателей по макронутриентам, не делая приемы пищи скучными или ограничительными
Роль углеводов в поддержании физической и когнитивной работоспособности в конце матчей
Как культурный фон и пищевая идентичность влияют на соблюдение рекомендаций по питанию
Почему питание для элитных спортсменов — это в равной степени психология и доверие, как и наука
Как на самом деле выглядит «успех» при поддержке элитных спортсменов вне клубной среды

*О Рейчел Мьюз*
Рейчел Мьюз — шеф-повар, специализирующийся на питании для элитных спортсменов, с опытом работы в сфере элитного гостиничного бизнеса, частных домов и профессионального спорта. После нетрадиционного пути в кулинарный мир она основала Talk Eat Laugh, компанию, занимающуюся поддержкой элитных спортсменов в футболе, регби, плавании и автоспорте.
Рейчел тесно сотрудничает с диетологами и командами спортивной науки, чтобы разрабатывать высокоточные стратегии питания для спортсменов в их домашних условиях. Известная своим акцентом на сотрудничество, точность, конфиденциальность и понимание культурных особенностей, Рейчел специализируется на преобразовании сложных планов питания в блюда, которые спортсмены действительно хотят есть, регулярно и в соответствии со своими потребностями.
Вы можете следить за Рейчел в LinkedIn или найти Talk Eat Laugh в Instagram, чтобы получить информацию о правильном подходе к питанию для повышения спортивных результатов.

*БЕСПЛАТНАЯ ПРОБНАЯ ВЕРСИЯ 7D НАУЧНОЙ АКАДЕМИИ ДЛЯ СПОРТА*

*ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС:* https://bit.ly/SFSepisode241

​ Учитесь быстрее и эффективнее
​ Оптимизируйте восстановление ваших спортсменов
​ Заявите о себе как об эксперте для ваших спортсменов и естественным образом повысьте их вовлеченность
​ Снизьте уровень травматизма среди ваших спортсменов
​ Сэкономьте сотни долларов в год, которые в противном случае были бы потрачены на книги, курсы и многое другое
​ Улучшите результаты ваших спортсменов
​ Продвигайтесь по карьерной лестнице, зарабатывая больше денег и работая с элитными спортсменами
​ Избавьтесь от стресса и беспокойства, связанных с постоянными попытками оставаться в курсе исследований в области спортивной науки