맛있는 반시잼 만들어보아요^^

Описание: 어른도 아이도 남녀노소 사랑하는 달달한 제철과일 반시
가을 하면 떠오르는 No. 1 과일이죠^^

오늘은 껍질이 얇아 질기지 않고 부드럽고 달콤한 과육이 생생하게 느껴지는
맛좋은 반시를 이용해 달콤한 반시잼 레시피를 소개해드릴게요 !

➰ 재료➰
반시 큰거 4개 ,잼 병(400ml), 백설탕 300g,레몬즙 약간


➰레시피➰
1. 껍질과 꼭지를 제거하고 안에 하얀 줄기부분 잘라낸다.

2. 알맹이가 없는 잼이 좋으면 블랜더로 곱게 갈아준다.

3. 냄비에 설탕 300g을 넣고 갈은 반시를 넣고 잘 섞어 재워둔다.

4. 가스레인지에 (약한불)서서히 가열해주며 넓은 주걱으로 저어준다.

5. 거품이 올라오며 끓기 시작한 시점부터 약불에서 타지않게 바닥을 계속
저으면서 30~40분 졸이면서 레몬즙을 약간 넣어준다.

6.가열이 끝나고 찬물에 떨어뜨려본 후 예쁘게 모아지면 겔화 성공 !

7. 원하는 농도까지 약불에서 뭉근하게 끓이면 끝 ~

➰TIP➰
✔ 냉장고에 차갑게 해놓고 시간이 지나면서 떫은 맛은 사라져요~
✔ 알맹이를 핸드믹서기로 갈면 더욱 깔끔한 식감 !
✔ 레몬즙을 넣게되면 레몬즙이 설탕과 만나 잼을 단단하게 뭉치게 해줘요^^
✔ 반시 큰거 4개정도하면 홍시 600g, 큰병(300ml)로 2병 반 나와요 ~

식빵에 홍시잼만 발라서 우유랑 같이 냠냠♥
레몬산으로 약간 새콤하면서도 달콤한 맛이네요 ~^^
요구르트에 넣어 먹어도 넘 맛있을거같아요 ! !
이상 맛있는 홍시잼 레시피였습니다👍