팬케이크 만들기(호텔식 레시피) with 무화과 콤포트 Pancake recipe with Fig compote

Описание: 본 영상은 자막을 제공하고 있으니 보다 편하게 시청하세요.

요즘 한창 제철인 무화과를 마트에서 쉽게 접할 수 있는데요
이번영상은 무화과를 이용해 맛있는 팬케이크를 만들어봤어요^^
호텔에서 사용했던 팬케이크 레시피를 영상에 담았으니 꼭 확인하시고
무화과 콤포트도 따로 만들어 다른 요리에 활용해 보세요~!!!


재료

팬케이크 반죽(Pancake recipe)

중력분 166g
설탕 50g
달걀 2개
베이킹파우더 8g
소금 4g
버터 50g
우유 166g



무화과 콤포트(Fig compote)

무화과 630g(대략 9개)
설탕 188g(무화과 중량의 30%)
레드와인 6큰술
계피가루 1/2작은술


생크림 만들기

생크림 300ml
설탕 45g
바닐라에센스(필요시) 약간


감사합니다^^

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