RICETTA CHIACCHERE CARNEVALE: Come Fare Frappe, Bugie e Crostoli

Описание: Facciamo la ricetta delle Chiacchere di Carnevale, che, a seconda della Regione Italiana, prendono anche il nome di frappe, bugie, cenci o ancora crostoli (dalle nostre parti si chiamano così).

Cosa sono? Si tratta di una semplice pastella, preparata con pochi ingredienti, che viene fritta dopo essere stata ben stesa e quindi cosparsa di zucchero a velo.

I trucchi fondamentali della ricetta per fare delle frappe belle croccanti, non unte, non morbide e gustose son questi:
friggere sempre sui 170 gradi centigradi (sopra questa temperatura si bruciano, sotto assorbono troppo olio)
usare olio di semi di girasole altoleico (lo trovate scritto fuori dalla confezione) oppure olio di arachidi
scegliere un buon vino bianco
usare zucchero a velo vanigliato (il preferito da Nicolò e Matilde)

Con le forme poi sbizzaritevi. Si possono tagliare con la classica rotella oppure fare delle forme speciali con degli stampi per biscotti. Se non avete la macchina per stendere la pasta nessun problema, potete farlo anche con il mattarello. L'importante è che la pasta sia sottile da vedere la vostra mano dall'altra parte.

Fateci sapere se avete provato a fare le chiacchere in casa anche voi con questa ricetta di Carnevale facile e veloce.

In questo nuovo video GBR:
00:00 I nostri Costumi di Carnevale
01:10 Facciamo l'Impasto
04:37 Tiriamo la Pasta
06:12 Prepariamo le Chiacchere
08:02 Frittura
10:35 Assaggi

#cucina #chiacchere #frappe


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