Цукини с козьим сыром и брокколи от Томаса Келлера

Описание: Я видела, как виральные цуккини от Томаса Келлера набирают популярность. Келлер подаёт их с соусом вьерж, но мне хотелось сделать их немного более сытными.

Итак, это козий сыр, паровая брокколи с солёным маслом и измельчёнными фисташками.

Очень просто и невероятно вкусно. Идеальный обед меньше чем за 30 минут.

2 цуккини
60 мл масла авокадо
Соль

1. Разрежьте цуккини пополам вдоль.
2. Сделайте на обеих половинках диагональные надрезы.
3. Посыпьте солью и оставьте на 10–15 минут.
4. Промокните цуккини бумажным полотенцем.
5. Разогрейте духовку до 230°C.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. 7. Положите цуккини мякотью вниз в масло и готовьте 5 минут до карамелизации.

8. Поставьте форму в духовку на 4 минуты.

9. Выньте форму из духовки, переверните цуккини и верните ещё на 4 минуты.

10. Выньте из духовки и промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

11. Сверху посыпьте козьим сыром, брокколи и измельчёнными фисташками.

Козий сыр, брокколи и фисташки

Козий сыр
Брокколи, приготовленная на пару, в соленом масле
Фисташки

PATREON
🙌 Поддержите мою работу на Patreon -   / eatlikeanadult  

НАБОР
🔪 Список кухонных принадлежностей - https://kit.co/eatlikeanadult

ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ
💌 Подпишитесь на мой клуб «Рецепты недели» -
📨 https://www.eatlikeanadult.com/subscribe
🌍 Мой сайт - https://www.eatlikeanadult.com/

СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТЯ
📸 Instagram -   / eatlikeanadult  
📘 Facebook -   / eatlikeanadult  

КТО Я?
Меня зовут Рассел Клэмп, и я обучаю готовить тех, кто придерживается здорового питания. Независимо от того, считаете ли вы себя приверженцем здорового питания или просто хотите стать им :), вы обратились по адресу. Узнать обо мне больше можно здесь: https://www.eatlikeanadult.com/about/