飛騨高山グルメ3傑

Описание: 岐阜の小京都と言われる飛騨高山の隠れた名店3傑をご紹介致します。まずは「TEPPAN たなか」 目の前で焼き上げるＡ５等級のみの飛騨牛ステーキは、五感を通して味わえる最高のご馳走です。次にご紹介するのは緑に囲まれ静かで自然豊かな隠れ家、「オーベルジュ飛騨の森」季節の厳選食材をふんだんに使用したシェフ自慢のイタリアンと自然派ワインをご堪能ください。最後に「ゲストハウス&カフェSOY」築100年を超える古民家を再生し創られたゲストハウスです。日本古来の醤油・味噌・納豆・豆腐・・・全てのもとは「大豆」からとのコンセプトの基、地元の素材を活かした発酵食品をベースにした料理は素朴な味わいが特徴です。飛騨高山に行ったらこ３店舗に足をお運びください！

TEPPAN たなか
〒506-0818 岐阜県高山市江名子町２２３８−１　0577-62-9190

オーベルジュ飛騨の森
〒506-0035 岐阜県高山市新宮町３３４９−１　0577-34-6575 https://www.hidanomori.jp

ゲストハウス&カフェSOY
〒506−0044 岐阜県高山市上切町365 0577-62-9005 https://www.hidatakayama-soy.com

Introducing 3 hidden stores in Hida Takayama, which is said to be the Little Kyoto of Gifu. First of all, "TEPPAN Tanaka". Hida beef steak with only A5 grade baked right in front of you is the best treat you can enjoy through your five senses. Next, we would like to introduce you to the quiet and natural hideaway surrounded by greenery, "Auberge Hidano no Mori". Enjoy the chef's pride of Italian and natural wines using carefully selected seasonal ingredients. Finally, "Guesthouse & Cafe SOY" is a guesthouse created by recreating an old folk house that was over 100 years old. Traditional Japanese soy sauce, miso, natto, tofu ... All of them are based on the concept of "soybeans" and are characterized by a simple taste based on fermented foods that make use of local ingredients. If you go to Hida Takayama, please visit 3 cod roe stores!