(แม่บ้านเคาะต้นทุน) ข้าวปั้นห่อสาหร่าย ต้นทุนชิ้นละ 15 บาท กับ แม่บ้าน - Maeban

Описание: เมนูยอดฮิตทำขายหน้าโรงเรียน ตลาดนัด ตลาดไนท์มาเก็ต ก็ขายดีแน่นอน บอกสูตรหมดเปลือกตั้งแต่การหุงข้าว การห่อ และตัวไส้ยอดนิยม จดสูตรลองทำตามด่วน

ส่วนผสมการหุงข้าวญี่ปุ่น (ได้ข้าวซูชิ 2200 กรัม )
ข้าวสารญี่ปุ่น 1000 กรัม
น้ำเปล่า 1100 กรัม
น้ำส้มปรุงข้าวซูชิสำเร็จ 300 กรัม

วิธีทำ
1. ซาวข้าวสารให้สะอาด
2. นำข้าวสารญี่ปุ่นใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำเปล่า แช่น้ำเปล่าทิ้งไว้ 30 นาที หุงตามปกติ พอข้าวสุกพักให้ระอุ ประมาณ 5-10 นาที ยกออก
3. เทข้าวใส่ภาชนะ ใส่น้ำส้มปรุงข้าวซูชิสำเร็จ คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 10-15 นาที ให้เย็นแล้วจึงนำไปปั้นเป็นข้าวปั้น

ส่วนผสมไส้ทูน่าสลัด (ได้ 325 กรัม ข้าวปั้นไส้ทูน่าสลัด ได้ 15 ชิ้น)
ข้าวซูชิ 1430 กรัม
ปลาทูน่าในน้ำเกลือ 230 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
สาหร่ายสำหรับห่อข้าว 15 แผ่น

วิธีทำ
1. ผสมปลาทูน่า มายองเนสคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. วางแผ่นสาหร่ายเลข 1 เข้าหาตัวแล้วคว่ำลง
3. วางพิมพ์สามเหลี่ยม บนแผ่นสาหร่าย ใส่ข้าว 60 กรัม ใส่ไส้ 25 กรัมใส่ข้าว 60 กรัมลงปิด ใช้พิมพ์กด ถอดพิมพ์ออก
4. พับมุมแผ่นสาหร่าย ติดสก็อตเทป พลิกข้าวเข้าหาตัว พับมุมสาหร่ายทั้ง 2 ด้านติดสก็อตเทป พร้อมจำหน่าย

ส่วนผสมไส้สลัดปูอัดไข่กุ้ง (ได้ 400 กรัม ข้าวปั้นไส้สลัดปูอัดไข่กุ้ง ได้ 16 ชิ้น)
ข้าวซูชิ 140 กรัม
ปูอัดฉีกเส้น 250 กรัม
ไข่กุ้ง 50 กรัม
มายองเนส 120 กรัม
สาหร่ายสำหรับห่อข้าว 16 แผ่น

วิธีทำ
1. ผสม ปูอัด มายองเนสและไข่กุ้งให้เข้ากัน พักไว้
2. วางแผ่นสาหร่ายเลข 1 เข้าหาตัวแล้วคว่ำลง
3. วางพิมพ์สามเหลี่ยม บนแผ่นสาหร่าย ใส่ข้าว 60 กรัม ใส่ไส้ 25 กรัมใส่ข้าว 60 กรัมลงปิด ใช้พิมพ์กด ถอดพิมพ์ออก
4. พับมุมแผ่นสาหร่าย ติดสก็อตเทป พลิกข้าวเข้าหาตัว พับมุมสาหร่ายทั้ง 2 ด้านติดสก็อตเทป พร้อมจำหน่าย

#แม่บ้านเคาะต้นทุน #Maeban