¿Qué comían los peruanos en la época colonial? Historia, sabores y secretos de la cocina virreinal
Автор: Así sabía el pasado
Загружено: 2025-06-10
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🍽️ ¿Qué comían los peruanos en la época colonial? En este episodio exploramos los sabores, ingredientes y costumbres culinarias del Perú virreinal, en el contexto de una cocina influenciada por tres continentes: América, Europa y África. 🌎
🔍 Acompáñame a descubrir:
Qué comían criollos, indígenas y esclavizados en la colonia.
Cómo llegaron ingredientes europeos al continente.
Qué técnicas, recetas y sabores aún sobreviven.
Y cómo esta mezcla refleja procesos históricos más amplios en América Latina y el mundo.
Este video forma parte de un recorrido por la historia y la gastronomía del mundo, donde exploramos cómo la comida cuenta historias de poder, cultura y resistencia.
✨ Si te apasiona la historia, la cocina y los secretos que esconden los platos del pasado, este canal es para ti.
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