حلوای دو آرد نرم، خوش قلقلی و بی دردسر

Описание: حلوای بی دردسر و خوش قلق، بسیار حلوای نرم و لطیفیه که حتی بعد از چند روز ماندگاری بازم اون لطافت خودشو حفظ میکنه


🔸مواد لازم
آرد سفید: 1 پیمانه
آرد نخودچی: 1 پیمانه
شکر: 2 پیمانه
آب: 2 پیمانه
روغن مایع: سه چهارم پیمانه
زعفرون غلیظ
گلاب: نصف پیمانه
عرق هل :دو قاشق غذاخوری
از خود هل هم میتونید استفاده کنید

شکر، آب و هل رو روی حرارت ملایم می ذاریم تا شکر حل بشه بعد از باز شدن شکر قبل از اینکه شهدرو از روی حرارت بردارید گلاب و زعفران رو اضافه کنید و ظرف شهدرو از روی حرارت بردارید بذارید کنار تا ولرم بشه (نیاز نیست شهد بجوشه همین که شکر حل شد کافیه)

ارد سفید وداخل تابه می ریزیم روی حرارت خیلی ملایم حدود ۱۵ دقیقه تفت می دیم تا بوی خوش آرد بلند بشه و خامی ارد از بین بره ولی تغییر نکنه
بعد آرد نخودچی واضافه وپنج دقیقه دیگه تفت میدیم
بعد از تفت دادن آردهارو الک کنید، روغن مایع رو اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید.

بعد نصف شربت ولرم رو اضافه کنید و تند هم بزنید تا حلوا جمع بشه
بعد مابقی شربتو اضافه کنید و هم بزنید تا مجدد حلوا جمع بشه.

(اگه خواستید حلوارو ماسوره بزنید زیاد روی حرارت نذارید هنوز که شله بردارید بذارید کنار یه کم سفت تر میشه می تونید ماسوره بزنید)

ولی اگه دوست داشتید حلواتون سفت بشه که کف سینی پهن کنید مدت زمان بیشتری بذارید روی حرارت تا آب اضافه اش تبخیر بشه

#حلوا_مجلسی
#حلوا_زعفرانی
#ترحلوا
#حلوا_سه_آرد_مجلسی
#حلوا_زعفرونی
#محرم
#نذری
#حلوادوآرد