Мой любимый способ приготовления тофу

Описание: Этот рецепт тофу станет вашим новым любимым. Острый, хрустящий, восхитительный. Рецепт ниже. Подписывайтесь, чтобы узнать больше о веганской еде и жизни папы-миллениала!

Соус «Банг-Банг»
1/2 стакана коричневого сахара
1/3 стакана острых сосисок Franks Red Hot
1 ч. л. хлопьев красного перца чили
1 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. измельченного чеснока
1 ст. л. кленового сиропа
2 ст. л. веганского масла

Паста из тофу
1 брусок тофу, нарезанный на кусочки
3/4 стакана кукурузного крахмала
щепотка соли и перца
1 стакан несладкого растительного молока
щепотка соли и перца
растительное масло для жарки
нарезанная кинза, зеленый лук и семена кунжута для украшения

Способ приготовления
1. В средней кастрюле смешайте ингредиенты для соуса и нагревайте на среднем огне до загустения. Постоянно помешивайте, чтобы ничего не пригорело. Отставьте в сторону.

2. В неглубокой миске смешайте кукурузный крахмал, соль и перец.

3. В другой миске смешайте молоко, соль и перец.

4. Нагрейте растительное масло в глубокой кастрюле до 175°C (350°F). В кастрюле должно быть несколько сантиметров масла, мы будем жарить тофу. Если у вас нет термометра для масла, добавьте щепотку кукурузного крахмала в масло; если оно сразу начнет пузыриться, значит, температура правильная.

5. Поместите тофу в молочную смесь и равномерно покройте его. Затем положите тофу в смесь с кукурузным крахмалом, стряхните излишки и подготовьте тарелку для жарки. Повторяйте, пока весь тофу не будет панирован.

6. Жарьте тофу партиями, не переполняя кастрюлю. Жарьте 5-7 минут до золотисто-коричневого цвета. После того, как тофу подрумянится, выложите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.

7. После того, как весь тофу обжарится, выложите его на сковороду с соусом «банг-банг». Разогрейте всё и перемешивайте, пока всё не станет липким и равномерно не покроется соусом.

8. Выложите на большое блюдо и украсьте кинзой, зелёным луком и кунжутом. Приятного аппетита! :)

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

✅ Instagram -   / frasercooks  
✅ Tiktok - https://www.tiktok.com/@frasercooks?l...

Подписывайтесь на меня, чтобы получать больше вкусных и простых рецептов на растительной основе!

#растительнаяоснова #рецепты #шеф #простыерецепты