Risotto ai Gamberi Cremoso come al Ristorante 🍤 | Ricetta Facile

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Oggi ti mostro come preparare un risotto con i gamberi cremoso e profumatissimo, una ricetta elegante ma semplice, perfetta per una cena speciale o per portare in tavola un primo piatto di mare davvero irresistibile 🍤
Il segreto è l’equilibrio tra la dolcezza dei gamberi, la sapidità delle alici e la mantecatura finale, con un tocco gourmet grazie all’aceto balsamico di Modena 50 anni oppure all’olio extravergine al finger lime.

In questa ricetta utilizzo riso Carnaroli, ideale per ottenere un risotto cremoso e ben legato, sfumato con vino bianco secco e arricchito da aglio, scalogno e prezzemolo fresco.

👉 Se ami le ricette di pesce, i primi piatti italiani e la cucina semplice ma raffinata, questo risotto fa per te!

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📝 Ingredienti:

300 g di riso Carnaroli

300 g di gamberi

1 bicchiere di vino bianco secco

Olio extravergine di oliva

Sale e pepe q.b.

1 spicchio d’aglio

Prezzemolo tritato

2–3 filetti di alici sott’olio

20 g di burro

Un pezzetto di scalogno

Per condire (a scelta):

Aceto balsamico di Modena 50 anni

Olio extravergine di oliva al finger lime

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