সিলেটের বিখ্যাত চা পাতা ভর্তা I

Описание: চা পাতা ভর্তা (বা চা পাতার ভর্তা) একটি অনন্য এবং মজাদার ভর্তা যা সাধারণত বাংলাদেশের চিটাগাং (চট্টগ্রাম) ও পার্বত্য অঞ্চলে জনপ্রিয়।

চা পাতা ভর্তা রেসিপি (Bangla)
উপকরণ:

চা পাতা – ২-৩ টেবিল চামচ (ফুটানো, নরম)

পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ – ২-৩টি (স্বাদমতো)

সরিষার তেল – ১-২ টেবিল চামচ


ভর্তা বানানো:

ফুটানো চা পাতা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ, রসুন, লবণ এবং সরিষার তেল একসাথে পাটায় বাটুন বা মিক্সারে মিহি করে নিন।

চাইলে সামান্য ধনে পাতা এবং লেবুর রস মেশাতে পারেন স্বাদ বাড়ানোর জন্য।

পরিবেশন:

ভর্তাটি গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। এটি ভাতের সাথে দারুণ যায়, বিশেষ করে বৃষ্টি বা শীতে।