백종원 감자탕 레시피 대공개! 뼈다귀부터 순살까지~ 해장국의 왕! AI-recipe7

Описание: 백종원 감자탕 레시피 대공개! 뼈다귀부터 순살까지 | 해장국의 왕 | AI-recipe7"

안녕하세요, AI-recipe7입니다!^^
한국의 대표적인 요리, 감자탕을 만들어보겠습니다.
감자탕은 돼지 등뼈를 주재료로 한 얼큰한 국물 요리로, 해장국으로도 유명하죠.

4인분 기준으로 재료를 소개해드릴게요:
돼지 등뼈 1.5kg
감자 4개
우거지 200g
대파 2대
청양고추 2개
마늘 8쪽
생강 1쪽
고춧가루 4큰술
고추장 1큰술
된장 2큰술
국간장 3큰술
후추 약간

이제 레시피를 순서대로 알려드릴게요:
1. 등뼈는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요.
2. 큰 냄비에 등뼈를 넣고 물을 부어 30분간 끓여주세요.
3. 물을 버리고 등뼈를 깨끗이 씻어주세요.
4. 냄비에 깨끗한 물을 붓고 등뼈, 생강, 마늘을 넣어 1시간 반 정도 끓여주세요.
5. 우거지는 씻어서 적당한 크기로 썰어주세요.
6. 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어주세요.
7. 국물이 뽀얗게 우러나면 감자와 우거지를 넣고 20분간 더 끓여주세요.
8. 고춧가루, 고추장, 된장, 국간장을 넣고 잘 풀어주세요.
9. 대파와 청양고추를 넣고 5분간 더 끓여주세요.
10. 후추를 뿌려 마무리하면 완성!
맛있는 감자탕 즐겨보세요!

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Hello, this is AI-recipe7!^^
Today, we're making Gamjatang, a representative Korean dish.
Gamjatang is a spicy soup made with pork spine as the main ingredient, also famous as a hangover cure.

Here are the ingredients for 4 servings:
1.5kg pork spine
4 potatoes
200g napa cabbage
2 green onions
2 green chili peppers
8 cloves of garlic
1 piece of ginger
4 tbsp red pepper powder
1 tbsp gochujang (red pepper paste)
2 tbsp doenjang (soybean paste)
3 tbsp soy sauce for soup
A pinch of black pepper

Now, let's go through the recipe step by step:
1. Soak the pork spine in cold water for about 1 hour to remove blood.
2. Put the spine in a large pot with water and boil for 30 minutes.
3. Discard the water and clean the spine thoroughly.
4. Fill the pot with fresh water, add the spine, ginger, and garlic. Boil for 1.5 hours.
5. Wash and chop the napa cabbage.
6. Peel and cut the potatoes into large chunks.
7. When the broth becomes milky, add potatoes and cabbage. Boil for 20 more minutes.
8. Add red pepper powder, gochujang, doenjang, and soy sauce. Mix well.
9. Add green onions and chili peppers. Boil for 5 more minutes.
10. Sprinkle with black pepper and it's done!

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