HARUSAME SALAD (Insalata con vermicelli di soia) - 春雨サラダ

Описание: Un ottimo piatto giapponese nella stagione calda che si sposa benissimo con la birra fresca!!




per 2 porzioni



per la salsa

1 cucchiaio di olio di sesamo
1/2 cucchiaino di aglio grattugiato
1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato
1/2 cucchiaino di tobanjan (salsa piccante cinese a base di peperoncini salati e soia, fave fermentate)
1 cucchiaio di sake
2 cucchiai di aceto di mela
1/2 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di salsa di soia


per "kinshi tamago"( julienne di frittata)

1 uovo
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di olio di semi


altri ingredienti

circa 55 g di vermicelli di soia
50 g di prosciutto cotto
80 g di carote
180 g di cetrioli
1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di sesamo tostato e macinato
1 cucchiaino di sesamo tostato
pepe bianco macinato q.b.
1/2 cucchiaio di olio di sesamo




playlist di piatti di spaghetti
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