Пухкі та румʼяні пампухи до Різдва🥰 Вдалих свят❤️

Описание: Пампухи🥰

Нам потрібні:
• молоко 250мл
• дріжджі сухі 10г
• яйця 1шт+ 3 жовтки
• вершкове масло 50г
• борошно ~600г
• горілка 1 ст.л.
• олія 2 ст.л.
• цукор 100г + ванільний 1уп.
• сіль 1 ч.л.
• цедра цитрусових
Начинка:
• мак + цукор + молоко(все по 150г)
• малиновий джем(густий)
Олія для смаження - багато(0,5л)

Приготування ⬇️
1. До ледь теплого молока всипаємо дріжджі,цукор+ванільний цукор та сіль. Додаємо яйця з жовтками , мʼяке вершкове масло,олію,горілку і за бажанням,натираємо цедру цитрусових.
2. Просіюємо борошно і замішуємо липкувате тісто.
Перекладаємо його в посуд,змащений олією,та залишаємо на 1,5-2год.
3. Мак заварюємо з цукром та молоком до густого стану на повільному вогні приблизно годину,щоб випарувалась рідина (в мене була готова макова начинка). Якщо мак буде рідкий - то начинка не пропечеться.
4. Тісто обминаємо і видавлюємо на однакові частини. Має вийти 10-12 пампухів.
Розплескуємо руками кожен шматочок,викладаємо начинку і защипуємо краї. Перекладаємо на поверхню ,змащену олією і залишаємо на 15хв. під рушником.
5. Смажимо пампухи по 4-5хв з кожного боку в великій кількості олії на повільному вогні до золотистого кольору.
Не кладіть забагато начинки,і не робіть занадто товсті пампухи ,бо будуть глизяві.

Смачного!

#рецепти #пампухи #рецептиукраїнською #різдво